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Si fanno abbrustolire le fette di pane e poi
si strofinano con l'aglio.
Disposte su un vassoio di portata vengono condite preferibilmente con olio
di fresca spremitura e, a piacere, con una spolverata di pepe macinato al
momento.
In alcuni paesi la fettunta veniva
accompagnata da foglie di cavolo nero cotto e bagnata con l'acqua di
cottura. In questo caso prende il nome di "pansanto". Oggi viene spesso
arricchita con pomodori freschi tritati, zucchini e funghi marinati.
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