Ricette Regionali

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Emilia Romagna

Gnocco fritto modenese

Antipasti - Antipasti caldi

Tigelle

Antipasti - Antipasti caldi

Torta degli Ebrei

Antipasti - Antipasti caldi

offerta da: Sandro Bellei

Penne vestite di pesce spada affumicato con salsa al pesto di noci, radicchio trevigiano e carote padellate, cialde di parmigiano e olio al finocchio selvatico

Primi - Pastasciutte

offerta da: Rino Senatore Bourbon (Ristorante Hostaria Il Bargello del Marchese)

Tagliatelle al ragł

Primi - Pastasciutte

Tortelli di ricotta ed erbetta

Primi - Tortellini, ravioli

offerta da: Formaggio.it (www.formaggio.it)

Pisarei

Primi - Gnocchi

Lasagne alla bolognese

Primi - Timballi, pasticci

Cotoletta alla bolognese

Secondi - Manzo, vitello

Torta fritta

Secondi - Salumi, insaccati

offerta da: Mary (Albergo Ristorante Serena)

Cespuglio di erpelani, piccoli spiedini di scampi, salsa all'agro di rape rosse

Secondi - Crostacei, molluschi

offerta da: Rino Senatore Bourbon (Ristorante Hostaria Il Bargello del Marchese)

Pomodori al parmigiano reggiano

Contorni - Contorni

offerta da: Formaggio.it (www.formaggio.it)

Ciambella bolognese

Dolci - Torte, crostate

Zuppa inglese

Dolci - Creme, dolci al cucchiaio

Tortellini (ombelico di venere)

Pane - Pasta

offerta da: Saverio Leggio

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