Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Secondi
Pollame

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Secondi - Verdure, legumi, patate

Funghi crema con patate al forno

 

Secondi - Verdure, legumi, patate

 

Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Secondi -> Pollame

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Indice Ricette: Primi - Pollame

in questo gruppo sono presenti 53 ricette


Ali di pollo alla cacciatora


Anatra ai profumi - Cina


Anatra al forno


Arrotolato di tacchino


Bocconcini di pollo alle mandorle - Cina


Cannellone di tacchino cotto e affumicato con briciole di cigliegio e mousse di robiola al pepe Sichuan su zoccolo di cetrioli marinati al lime e Brisighello, accompagnato con toast di pane alle noci, sfilacci di cavallo e riduzione di Sangiovese riserva


Cappone ripieno bollito


Caprese di pollo


Caprese di pollo


Collo d'oca farcito - Lombardia


Conserva d'oca nel grasso - Lombardia


Cosce di pollo gratinte - Marche


Fesa di tacchino arrosto


Fusi di pollo con piselli


Galantina di pollo con pistacchio verde di bronto


Il miracolo di capoverde - Campania


Involtini di tacchino con pomodori e olive


Magret profumata all'arancia su salsa al caffè


Magret profumata all'arancia su salsa al caffè


Oca con le verze - Lombardia


Parmigiana di pollo


Parmigiana di pollo


Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura - Lombardia


Patè d'anatra e uvetta in terrina,petto d'oca cotto a bassa temperatura - Lombardia


Petti di pollo al Marsala


Petti di pollo all'avocado


Petto d'anatra affumicato al tè nero con carciofi e vinaigrette di mandarini


Petto d'anatra alle pere


Petto di pollo con salsa ai capperi


Petto di pollo con verdure croccanti e salsa allo yogurt - Sardegna/Italia


Pollo ai piselli


Pollo al cocco


Pollo al limone


Pollo al limone


Pollo al limone


Pollo al parmigiano


Pollo al pomodoro


Pollo alle mandorle - Cina


Pollo allo zafferano


Pollo campagnolo


Pollo curry e zenzero - Mondo


Pollo curry e zenzero


Pollo in agrodolce


Pollo in salsa al curry


Scaloppine di tacchino ai capperi


Suprema di faraona farcita al tartufo nero con pere al barolo e taleggio appassito


Suprema di pollo farcita con ricotta alla maggiorana su demi glace alla liquirizia, bon bon di grana padano su risotto allo zafferano e cialda di polenta, verdure grigliate con olio profumato al basilico


Suprema di pollo farcita con ricotta alla maggiorana su demi glace alla liquirizia, bon bon di grana padano su risotto allo zafferano e cialda di polenta, verdure grigliate con olio profumato al basilico


Tacchino e uva Moscato


Tacchino in salsa rosa


Tacchino in salsa tonnata


Tacchino saporito


Tagliata di pollo con fantasia di ortaggi alla citronette - Sardegna


Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO


Eventi legati al libro:


info ed elenco degli Chef che hanno aderito



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com