Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Secondi
Maiale

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Ultima Ricetta inserita

Dolci - Torte, crostate

Millefoglie con crema alla vaniglia

 

Dolci - Torte, crostate

 

Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Secondi -> Maiale

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Indice Ricette: Primi - Maiale

in questo gruppo sono presenti 42 ricette


A cutra ru bizzolu - Calabria


Arrosto di maiale con verdure - Basilicata


Braciola di Maiale Scaloppata con Olive verdi e Capperi - Veneto


Braciola di maiale scaloppata con olive verdi e capperi - Veneto


capocollo maiale arrosto - marche


Capocollo maiale arrosto - Marche


Cinghiale, funghi porcini, more e fichi - Campania


Filettino di maiale bordato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio contorni nostrani


Filettino di maialino bardato al prosciutto di Parma, crema di zucca mantovana e tripudio di contorni nostrani


Filetto di maiale alle noci


Filetto di maiale marinato con semi di lino, salsa all'arancia e variazione di broccoli


Filetto di maiale marinato con semi di lino, salsa all'arancia e variazione di broccoli


Filetto di maialino alla liquirizia - Sicilia


Filetto di maialino dei Nebrodi su julienne di peperoni e perle di cipolline al semi di papavero - Sicilia


Filetto di maialino dei Nebrodi su julienne di peperoni e perle di cipolline al semi di papavero - Sicilia


Filetto di maialino di Cesarò lardellato in segreto con caponatina e sale in fiocchi dello Stagnone - Sicilia


Filetto di maialino di Cesarò lardellato in segreto con caponatina e sale in fiocchi dello Stagnone


Filetto di suino nero selvatico in crosta di noci nostrane su macco di fave, lamelle di canestrato di Moliterno e croccante di peperoni secchi IGP di Senese in olio evo Principe del Vulture DOP - Basilicata


Filetto di suino nero selvatico in crosta di noci nostrane su macco di fave, lamelle di canestrato di Moliterno e croccante di peperoni secchi IGP di Senese in olio evo Principe del Vulture DOP


Filetto mignon di maiale bardato in salsa arance


Friarielli con salsiccia - campania


Friggitelli con salsiccia - Campania/Italia


Hamburger di maialino da latte, salsa di fichi e patata viola croccante


Hamburger di maialino da latte, salsa di fichi e patata viola croccante


Il mio maialino


Il mio maialino


Involtini con foglie di limone - Sicilia


Involtini di cassuola - Lombardia


Involtini di maiale all'uva


Julskinka (prosciutto al forno) - Svezia


Lonza marinata - Sicilia (Acate-RG)


Maiale ripieno


Maialino confit all'arancio e olio toscano, fichi caramellati e lamelle di peperoncino (e la sua demi glacé)


Maialino confit all'arancio e olio Toscano, fichi caramellati e lamelle di peperoncino (e la sua demi glacé)


Medaglione di porchettone alle erbe della macchia mediterranea laccato con salsa al monica, servito sul crema di patate ed accompagnato da asparagi caramellati con noci croccanti - Sardegna


Mucca mucca - Sicilia


Panada con porchetto sardo - Sardegna


Pancia di maialino da latte , mela annurca e indivia - Campania


Scaloppa di maiale farcita provolone del monaco in crosta dorata d’erbe aromatica con misticanze all’aceto di lamponi - Campania


Spiedini il "buono" & il "cattivo"


Stinco di maiale al forno - Trentino Alto Adige


Zampetti di maiale lessati


Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO


Eventi legati al libro:


info ed elenco degli Chef che hanno aderito



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com