Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Secondi
Agnello, montone

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Ultima Ricetta inserita

Dolci - Torte, crostate

Millefoglie con crema alla vaniglia

 

Dolci - Torte, crostate

 

Inserita da: Pasquale Franzese

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Indice Ricette: Primi - Agnello, montone

in questo gruppo sono presenti 27 ricette


Abbacchio alla cacciatora - Lazio


Agnello con zucchine in salsa al cannonau, accompagnato da una sfoglia morbida di patate - Sardegna


Agnello Porchettato all'Holidays - Abruzzo


Arrosticini della tradizione - Abbruzzo


Braisè de Veau au Marsala - Sicilia


Bujone di agnello - Lazio


Capra alla molisana


Capretto al forno come si usa a Reggio - Calabria


Carrè d'agnello in crosta di timo con cestino di legumi e marmellata di cipolle


Carrè d’agnello al forno con asparagi e sfromatino di patata e tartufo


Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandin - Basilicata


Collo di agnello bianco delle Dolomiti Lucane laccato al miele e timo su una fonduta di patata rossa del Pollino, ortaggi di stagione (piselli, fagiolini, favette) e olive infornate di Ferrandina


Cosciotto d'agnello al forno


Costolette d'agnello con tortino di carciofi


Costolette d'agnello con tortino di carciofi


Filettino d'agnello in crosta di pistacchi con riduzione di Tropea e piselli


Filettino d'agnello in crosta di pistacchi con riduzione di Tropea e piselli


Goulash d'agnello


Hamburger insolito (Hamburger di agnello, laccato al miele, quinoa aromatica, tortelli alla curcuma e patate di Rotzo, schiuma al vino rosso) - Veneto


Intingolo di carne di capra adulta al cannonau e timo - Sardegna


Intingolo di carne di capra adulta al cannonau e timo


Koresh d'agnello - Iran (Persia)


Lombetto di Agnello delle Dolomiti Lucane con cuore di Uva Rosa di Pisticci Caramellata su Schiacciatina di Patate, Concassée di Fico Rosa di Pisticci Caramellato, Dripping al Ficotto, Erbette Campestri al Salto, Funghi Cardoncelli, Vela di Pane e Croccante di Matera IGP - Basilicata


Prosciuttini di capretto


Sa Panada, Panadas, La Panada sarda - Sardegna


Spezzatino di agnello ai funghi


Spiedini di agnello


Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO


Eventi legati al libro:


info ed elenco degli Chef che hanno aderito



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com