Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Secondi
Manzo, vitello

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Ultima Ricetta inserita

Dolci - Torte, crostate

Millefoglie con crema alla vaniglia

 

Dolci - Torte, crostate

 

Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Secondi -> Manzo, vitello

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Indice Ricette: Primi - Manzo, vitello

in questo gruppo sono presenti 110 ricette


Aggrassatu alla palermitana - Sicilia


Arrosto a colori


Arrosto arrotolato di vitello grigliato


Arrosto di vitello al latte


Arrustu 'mpanatu - Sicilia


Bistecca di manzo al balsamico


Bistecche ai pinoli


Bistecche all'americana


Bocconcini di filetto all'aceto balsamico con verdure grigliate


Bocconcini di filetto all'aceto balsamico con verdure grigliate


Bocconcini di manzo alla birra


Bocconcini di vitello in umido con champignon e patate


Bollito misto


Bollito misto con salsa verde, mostarda e piadina - Emilia Romagna


Braciole al pepe verde


Braciole di carne di cavallo - Puglia


Braciolettini arrostiti


Brasato scomposto su crema di patate, salsa verde, mostarda e broccolo romano - Lombardia


Brociolone palermitano - Sicilia


Brociolone palermitano


Bruciuluni - Sicilia


Capriolo ai mirtilli con spatzli e bretzel - Trentino Alto Adige


Carne stufata o Carne in padella o Carne 'a zuppetel - Campania/Italia


Carpaccio alla rucola


Carpaccio di carne di vitello con carciofi


Cevapcici - Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Trieste)


Concassè di vitello con ventaglio di asparagi e pancetta affumicata


Costate al forno


Costolette alla siciliana - Sicilia


Cotoletta alla bolognese - Emilia Romagna


Cutuletti del Monsù - Sicilia


Falsomagro di vitello con piselli e patate stufate in casseruola


Fettine alla boscaiola - Basilicata


Fettine alla pizzaiola


Fettine di manzo arrotolate, al forno


Fettine di vitello al forno


Fettine di vitello al forno a modo mio


Fianchetto di marchigiana con scarole e caciocavallo podolico, ristretto di aglianico e pancetta croccante - Campania


Filetti di manzo alle olive in salsa di Montasio - Friuli Venezia Giulia


Filettino di Manzo ai tre peperoni e domino di patate - Sicilia


Filettino di Manzo ai tre peperoni e domino di patate. - Sicilia


Filettino di manzo al pistacchio , con cascata di patate grill, e Colosseo di pan tostato - Sicilia


Filettino di manzo al pistacchio , con cascata di patate grill, e Colosseo di pan tostato - Sicilia


Filetto al pepe verde


Filetto all'uva nera


Filetto alla rucola


Filetto alla Wellington


Filetto campagnolo - Argentina


Filetto di manzo alla birra - Filetto di manzo alla birra


Filetto di manzo alla birra - Sicilia


Filetto di manzo con fiore di zucchina ripiena di ricotta e robiola tre latti


Filetto di manzo con fiore di zucchina ripiena di ricotta e robiola tre latti


Filetto di manzo scaloppato con panata di olive, spinaci appassiti e pomodori essiccati


Filetto di manzo su pesto di rucola e pistacchi di Bronte


Filetto di manzo su pesto di rucola e pistacchi di Bronte


Filetto saporito


Fonduta Bourguignonne


Francesina - Toscana


Geometria di duetto di riso e verza su salsa di peperone rosso prufumata al basilico, spuma di ricotta di bufala ai sentori di agrumi e cuore di stinco di annutolo scottato alle erbe aromatiche. - Campania


Gulash di manzo - Ungheria


Hamburger al parmigiano


Hamin - Toscana


Inno di Garibaldi - Toscana


Insalata invernale di bufala - Lazio


Involtini alla romana


Involtini semplici


Iudisco ammuttunato - Sicilia


Köttbullar - polpette svedesi - Svezia


Manzo allo Stroganoff


Manzo con cipolle


Muccunedda di lu baruni - Sicilia


Parmiciana di cutuletti e cascavaddu - Sicilia


Pizza di Carne alla Bruno


Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP


Pizza di tritato alla marinara con Pomodori San Marzano dell'Agro sarnese-nocerino DOP


Pizzaiola all'uso riggitanu - Calabria


Polpette alla cosacca


Polpette speziate


Polpettine piccanti


Polpettone freddo


Roast-beef alla maionese


Rolatine di vitello


Rosa di Manzo affumicato al sapore di pistacchi scottati in aceto balsamico e con trionfo di insalata novella all’olio di frantoio


Rosetta di filetto ai funghi champignon e agrumi di Sicilia


Rosetta di Filetto ai Funghi Champignon e Agrumi di Sicilia


Scaloppine alla contadina


Scaloppine con il marsala


Sgaloppine con funghi e prosciutto


Spalla di manzo alle 2 cotture con crema di patate alle cipolla e caponatina di melanzane e zucchine ai pinoli


Spalla di manzo alle 2 cotture con crema di patate alle cipolla e caponatina di melanzane e zucchine ai pinoli


Spezzatino di vitello al sedano


Spezzatino di vitello al sugo di cipolla e zafferano


Spezzatino di vitello all'arancia


Spezzatino di vitello con cipollotti e carotine novelle


Spizzatinu di mia nonna Concettina - Sicilia


Stew (stufato) di manzo e verdure - Oxfordshire (Gran Bretagna)


Stinco di vitello al Barolo - Piemonte


Stinco di vitello al forno


Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOP - Basilicata


Tartare di fassone alla melanzana rossa di Rotanda DOP


Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli - Piemonte


Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli - P


Tartare di manzo, olive nere e cetrioli con bavarese all’aceto balsamico e olio extra vergine di oliva


Tegame di carne e verdure


Tournedos Bristol


Tournedos di vitello con gambero, bacon su crema di piselli e bisque


Tronchetto di Chianina - Toscana


Vitello con peperoni


Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra) - Spagna


Vittorio Emanuele - Veneto


Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO


Eventi legati al libro:


info ed elenco degli Chef che hanno aderito



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com