Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Primi
Minestre e zuppe

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Dolci - Dolci, dolcetti

 

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Spaghettitaliani -> Ricette -> Primi -> Minestre e zuppe

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Indice Ricette: Primi - Minestre e zuppe

in questo gruppo sono presenti 125 ricette


Acqua cotta - Toscana


Acqua cotta - Toscana


Bavette al pesto genovese


Bijte, lacce e patane (Bietola, sedano e patate) - Abruzzo


Bijte, lacce e patane (Bietola, sedano e patate) - Abruzzo


Bordatino - Toscana


Bordatino - Toscana


Brodeto alla triestina - Friuli Venezia Giulia


Canederli in brodo - Trentino Alto Adige


Cardone Beneventano - Campania


Cavatelli con zucca serviti su crema di porro - Molise


Cavolfiore con le fette - Toscana


Cavolfiore con le fette - Toscana


Ceci neri su crema di baccalà


Cous-cous - Nord Africa


Cous-cous ai frutti di mare - Nord Africa


Cous-cous alla trapanese - Sicilia


Cous-cous di gamberi


Cous-cous mediterraneo al vapore con arance bionde di Sicilia e cappesante grigliate al profumo di agrumi


Cous-cous mediterraneo al vapore con arance bionde di Sicilia e cappesante grigliate al profumo di agrumi


Cous-cous vegetariano - Nord Africa


Crema di asparagi con astice - Veneto


Crema di asparagi con astice


Crema di ceci con zuppa di fregola e calamaro scottato - Sardegna


Crema di funghi


Crema di funghi


Crema di patate e porri


Crema di patate e porri


Crema di spinaci


Crema di spinaci


Crema di zucca


Crema di zucca


Crema parmantier o potage parmentier - Francia / Italia


Cuscussù - Toscana


Ditaloni rigati all'ortolana


Ditaloni rigati all'ortolana


Farfalline in brodo della nonna


Farfalline in brodo della nonna


Farinata garfagnina - Toscana


Farinata garfagnina


Farro con funghi porcini - Umbria


Farro con funghi porcini - Umbria


Fave al bacon


Fave al bacon


Fave al guanciale


Fave al guanciale


Fregola sarda allo zafferano con arselle, zucchine e menta - Sardegna


Gran farro - Toscana


Gran farro


Imbrecciata - Umbria


Imbrecciata - Umbria


Maccu di piselli e gambero di Mazara - Sicilia


Maccu di Piselli e gambero di Mazara - Sicilia


Minestra con fagioli e cozze


Minestra con fagioli e cozze


Minestra con la zucchina lunga - Sicilia


Minestra di cicoria - Basilicata


Minestra di luertiis - Lombardia


Minestra di luertiis - Lombardia


Minestra di riso con patate - Sardegna


Minestra di trippa - Romania


Minestra di trippa - Romania


Minestra maritata - Campania


Minestra reale - Marche


Minestra reale


Orecchiette con cima di rape - Puglia


Orecchiette con cima di rape - Puglia


Pappa al pomodoro con cappesante piastrate e tegoline di pecorino - Toscana


Pappa al pomodoro di mare - Toscana


Pappa al pomodoro di mare - Toscana


Pasta con la frittella - Sicilia


Pasta con la frittella - Sicilia


Pasta e fagioli "à past e fasul" - Campania


Pasta e fagioli alla paisana - Calabria


Pasta e fagioli alla paisana - Calabria


Pasta e fagioli con cozze - campania


Pasta e patate - campania


Ribollita - Toscana


Ribollita


Ribollita all'uso del contado aretino - Toscana


Ribollita all'uso del contado aretino - Toscana


Riso con il macco - Sicilia


Riso con il macco - Sicilia


Stelline all'andalusa


Stelline all'andalusa


Su Pilau di Calasetta - Sardegna/Italia


Succùfa/ Succu‘e faa/ Su succu ' fa “crema di fave secche” - Sardegna


Vellutata bianca ai fagioli di Terraseo con cozze e gambero lardellato ai profumi del campo - sardegna


Vellutata dell’orto autunnale con molluschi


Vellutata dell’orto autunnale con molluschi


Vellutata di patate viola - Sicilia


Zuppa (o minestra) di pane - Toscana


Zuppa (o minestra) di pane - Toscana


Zuppa alla pavese


Zuppa alla pavese


Zuppa di castagne - Marche


Zuppa di castagne - Montefeltro (Marche)


Zuppa di cipolla - Piemonte


Zuppa di cipolla di Tropea - Calabria


Zuppa di cipolle di Tropea - Calabria


Zuppa di cozze e fagioli con fresella - Campania


Zuppa di fagioli alla toscana - Toscana


Zuppa di finocchi


Zuppa di finocchi


Zuppa di grissini, gallina bianca e tartufo d'Alba - Piemonte


Zuppa di grissini, gallina bianca e tartufo d'Alba


Zuppa di mais


Zuppa di mais


Zuppa di pane di segale e verze - Lombardia


Zuppa di pane sardo a modo mio - Sardegna


Zuppa di patate e funghi


Zuppa di patate e funghi


Zuppa di pesce


Zuppa di pesce


Zuppa di pomodoro alla paesana


Zuppa di pomodoro alla paesana


Zuppa di verza con cavatelli - Campania/Italia


Zuppa di verza con fagioli - Campania


Zuppa di zucca con cavatelli - Sardegna/Campania


Zuppa d’astice con tubetti e ceci


Zuppa gelatinata di pomodoro ed astice


Zuppa gelatinata di pomodoro ed astice


Zuppa rustica del Montefeltro - Marche


Zuppa rustica del Montefeltro - Montefeltro (Marche)


Zuppetta di stoccafisso alla genovese - liguria


Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

365 Ricette inedite scritte con l'obbiettivo di suggerire un modo salutare di cucinare, proposte dagli Chef Amici del Cuochino che le hanno "regalate" all'Associazione Spaghettitaliani per aiutarla a sostenere le sue attività.

Con il doppio intento di autofinanziarci, e di creare un'opera che possa dare un contributo alla conoscenza della buona cucina italiana all'insegna anche della stagionalità e del salutismo, abbiamo deciso di realizzare un libro, richiamandoci alla nostra consolidata rubrica "Una Ricetta al Giorno", dove nel 2014 ogni giorno presenteremo una Ricetta donata alla nostra Associazione da uno Chef diverso.
Il tema di questa nostra prima opera sarà la Cucina salutare e stagionale, ed avrà il titolo "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!".
Questo libro, seguendo la nostra consolidata filosofia, sarà autoprodotto e non avrà un prezzo di copertina ne verrà distribuito nei comuni circuiti librari, ma verrà omaggiato a chi farà una donazione alla nostra Associazione durante una delle manifestazioni o agli eventi da noi organizzati o a cui parteciperemo, oppure verrà inviato a chi lo richiederà via internet.

COME AVERE IL LIBRO


Eventi legati al libro:


info ed elenco degli Chef che hanno aderito



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com