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Utenti attivi nel Network di spaghettitaliani: 3.619

Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Lombardia

www.regione.lombardia.it

Capoluogo: Milano - Province: 12 - Comuni: 1.546 - Superficie: 23.861 Km²

Abitanti uomini: 4.894.363 - Abitanti donne: 5.124.803 - Totale: 10.019.166 - Densità: 419,90 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Le Ricette regionali tratte dall'archivio di spaghettitaliani


Ricette Secondi

Secondi

Pollame

Collo d'oca farcito

offerta da: Giorgio (www.cucinacremasca.com)

Pollame

Conserva d'oca nel grasso

offerta da: Giorgio (www.cucinacremasca.com)

Pollame

Oca con le verze

offerta da: Giorgio (www.cucinacremasca.com)

Pollame

Patè d'anatra e uvetta in terrina,petto d'oca cotto a bassa temperatura

offerta da: Leonardo Buoso (link blog)

Interiora, frattaglie

Trippa alla milanese

Pesce

Tinca con i piselli alla lombarda

Uova, formaggi

Frittata con i Luertiis

offerta da: Giorgio (www.cucinacremasca.com)


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Esempi di attività presenti nel Network

Ristorante del Ponte

Via Ponte di Vedano, 5 - 21040 - Lozza (Varese)

Al Ristorante del Ponte potrai scegliere tra un ampio e vario menu alla carta, menu speciali, formule promozionali ed una fornita lista dei vini sia d'annata che giovani. Tra i fiori all'occhiello del Ristorante del Ponte trovi sempre PASTE FRESCHE (Bigoli, Pappardelle, Tortelli ripieni, Fagottini ripieni), SELVAGGINA (Stufato d'asino, Cinghiale con Porcini e Polenta, Cervo, Capriolo, Ragù di selvaggina), SU ORDINAZIONE: Trippa, Brüscit, Gioielli di toro, Cassoeula, Tettina alla milanese.

New Deal

Corso Sempione 17, angolo Via Massena - 20145 - Milano (Milano)

Strizza l'occhio ai prodotti biologici New Deal, steak house e pizzeria in Corso Sempione, all'ombra dell'Arco della Pace. I primi piatti sono preparati con i prodotti del pastifico Felicetti, centenaria azienda trentina che usa diversi tipi di farine, tutte ad alta digeribilità, come il Kamut e il farro. Qualche proposta dal menu? Maccheroncini al ragù di cinghiale in malto d'orzo e olive taggiasche; oppure pennette al pomodoro fresco e stracciata di bufala campana. Scottona bavarese e angus americano sono le due varietà di carne di manzo cotte alla griglia e diversi sono i tagli: costata, filetto, controfiletto o scamone. Le pizze sono preparate con farina bianca o intergrale. E da bere? Ci sono le birre artigianli brianzole Menaresta.


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011