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Antipasti e finger ( 35 )

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arancine al ragù gluten free

inserita da Antonino Di Carlo


Cacio all'argentiera

inserita da Luigi Farina


Caciocavallo incappucciato

inserita da Luigi Farina


Cannolo salato gluten free

inserita da Luca Giannone


Caponata di melanzane

inserita da Luigi Farina


Caponata di melanzane alla palermitana

inserita da Luigi Alioto


Carciofi a cotoletta

inserita da Luigi Farina


Carciofi alla viddanedda

inserita da Luigi Farina


Carpaccio e bottarga al profumo di lime su maionese ai capperi

inserita da Andrea Triolo


Code di gamberi in bella vista , marinati ai limoni di Sorrento su letto di zucchine genovesi ,con una sinfonia di verdurine

inserita da Antonino Di Carlo


Code di scampi con caponata in agrodolce

inserita da Pasquale Esposito


Crostoncini ai semi di papavero con San Daniele e fichi

inserita da Antonino Di Carlo


Cubotto di melanzana

inserita da Giorgio Cicero


Delizie del Mediterraneo agli agrumi di sicilia e rucola in guscio- Fingerfood

inserita da Antonino Di Carlo


Fantasia di gamberi su letto di valeriana con, perle di astice , cronstoncino di pane e geleè di pomodoro al profumo di basilico

inserita da Antonino Di Carlo


Fico d’India mousse di Ragusano D.O.P Guanciale croccante di Maialino Nero

inserita da Roberto Lombardo


Finger food - patate con mouse di caprino ai semi di papavero, confagiolino ,e filetto di pomodoro

inserita da Antonino Di Carlo


Involtini di melanzane alla logan

inserita da Gioacchino Di Franco


La sfera di agrumi mare e terra e i suoi derivati

inserita da Angelo Franzò


Millefoglie di pesci nobili, carpaccio di polpo locale e crostacei

inserita da Domenico Di Bella


Molluschi e crostacei su crema di zucchine e arancia

inserita da Fabio Armanno


Parmigiana di Melanzane

inserita da Gian Maria Le Mura


Parmigiana di Melanzane Grigliate semplificata con Provola Affumicata

inserita da Stefano Bartolucci


Perle di nasello al latte con verdurine campagnole saltate all'olio con crema al nero di seppia

inserita da Andrea Finocchiaro


Polipetti in umido

inserita da Luigi Farina


Pralina di mouse di salmone aromatizzato alle erette fini con crosta di pistacchio con salsa yogurt e fantasia di verdure (1)

inserita da Antonino Di Carlo


Rollatine di melanzane 4 caci

inserita da Roberto Lombardo


Sarde a becca fico

inserita da Antonino Di Carlo


Sarde a beccafico

inserita da Luigi Farina


Sarde a beccaficu con caponata alla siciliana

inserita da Pasquale Esposito


Sarde alla Beccafico

inserita da Carmelo Carnevale


Selezioni di Crudi Mediterranei

inserita da Gian Maria Le Mura


Sformatino di zucca rossa con salsa d’uva nera

inserita da Pino Farina


Tortino di salmone al cuore cremoso e mela verde

inserita da Salvatore Burgio


Uova "bazzotte" con miscelanza di sesamo su letto di panelle, bacon croccante e crema di piselli

inserita da Fabio Armanno

Primi ( 47 )

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#Spaghettiquadratigarofalo alla bava con crema di broccolo pinoli tostati polvere di pane profumata ai semi di finocchio

inserita da Salvatore Burgio


Anelletti al forno

inserita da Associazione Spaghettitaliani


Anelletti al forno

inserita da Luigi Farina


Bucatini con pescespada e melanzane

inserita da Luigi Farina


Busiati con tonno sott'olio di tonnara, zucchine, pomodorini di Pachino e petali di mandorle di Avola

inserita da Carla Teodori


Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppe di ciliegino e melanzane

inserita da Antonino Di Carlo


Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppediciliegino e melanzane

inserita da Antonino Di Carlo


Cous-cous mediterraneo al vapore con arance bionde di Sicilia e cappesante grigliate al profumo di agrumi

inserita da Sara Nassi


Linguine alla Montecristo

inserita da Emanuele Vizzi


Linguine mondellane

inserita da Salvo Balsano


MACCU DI PISELLI E GAMBERO DI MAZARA

inserita da Fabio Potenzano


Minestra con la zucchina lunga

inserita da Luigi Farina


Paccheri di Gragnano con crema di broccoli allo zafferano, cozze e aragostelle locali

inserita da Gaetano Rumbo


Paccheri e mezzi paccheri ai sapori di Sicilia

inserita da Fabio Armanno


Padellata di Paccheri “Allo spada” con melanzane, pomodorini e scaglie di pecorino

inserita da Francesco Alessio Zappala


Pasta alla norma

inserita da Renato Aiello


Pasta con i broccoli arriminata

inserita da Associazione Spaghettitaliani


Pasta con i broccoli arriminata

inserita da Luigi Farina


Pasta con i broccoli arriminati (cavolfiore in tegame)

inserita da Francesco Lelio


Pasta con le sarde rivisitata

inserita da Fabio Armanno


Pasta Pesce spada e Melanzane

inserita da Anthony Andaloro


PENNE SPADA E MELANZANE

inserita da Anthony Andaloro


Pennette alla siciliana

inserita da Pasquale Franzese


Raviolacci neri farciti con seppie e bieta costa in salsa di pomodoro datterino su crema vellutata di zucca e menta

inserita da Gioacchino Trapani


Raviolo aperto alla ricotta con salvia e guanciale di suino nero

inserita da Davide D'Arcamo


Raviolo di pasta fresca farcito con tenerumi, ricotta alla cannella e femminello con gambero bianco marinato su guazzetto di scorfano

inserita da Maurizio Urso


Ricette siciliane: la pasta alle sarde

inserita da R2M


Rigatoni con salsa di zucchine e cialda di parmigiano

inserita da Antonino Di Carlo


Risottino fichi d’India, scorfano e gambero

inserita da Roberto Lombardo


Risotto al pesto di pistacchio di Bronte con emulsione di uova di ricci e polvere di olive nere

inserita da Giuseppe Roccaforte


Risotto allo zafferano con baccalà mantecato ed elisir di carrube

inserita da Pino Farina


Risotto con zucca rossa, filangè di cipolla rossa, straccetti di quaglia, aghi di rosmarino e croccante di grana

inserita da Salvatore Burgio


Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea

inserita da Antonino Di Carlo


Sformatino di riso con macco di fave e astice

inserita da Agostino Palmisano


Sformato di anelletti siciliani in melanzana

inserita da Luigi Alioto


Spaghetti ai frutti di mare

inserita da Pino Farina


Spaghetti alla carbonara a modo mio

inserita da Antonino Di Carlo


Spaghetti chitarra con gambero rosso, capesante e ricci

inserita da Roberto Lombardo


Spaghetti con crema di ricotta fresca

inserita da Antonino Di Carlo


Spaghetti con ricci e gamberi

inserita da Ugo Vittorio Ettore Giordano


Spaghetti con sgombro vongole e gamberoni

inserita da Simone Pezzulla


Spaghetti di Gragnano con melanzana nera nostrana, concassè di pomodoro fresco e totani, su pesto di finocchietto, scalogno, e noci

inserita da Salvatore Burgio


Spaghetti pop Art

inserita da Antonino Di Carlo


Spaghetto integrale con triglie e crema di cavolfiore

inserita da Salvatore Burgio


Timbaletto di Busiate alla Petru Fudduni

inserita da Leo Palma


Trofie con crema di zucca, crema al parmigiano , pancetta affumicata , salsiccia e pistacchio di Raffadali

inserita da Antonino Di Carlo


Vermicelli con melanzane fritte

inserita da Luigi Farina

Secondi ( 35 )

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Agnello sapurusu ‘nfurnatu

inserita da Gaetano Basile


Arcobaleno Mediterraneo, con filettino di spatola farcito con cipolla in agrodolce e caponatina di verdure

inserita da Antonino Di Carlo


Baccalà alla Concettina

inserita da Luigi Farina


Baccalà con funghi porcini di Sicilia e aglio di Nubia al timo limonato

inserita da Max Mangano


Baccalà fritto alla siciliana

inserita da Luigi Farina


Baccalà fritto con carciofi di Cerda

inserita da Luigi Alioto


Baccalà in tempura di ceci aromatizzata con mentuccia e scalogno su ratatouille di verdure croccanti in cristallo d'agrodolce

inserita da Giuseppe Bondì


Brociolone palermitano

inserita da Luigi Farina


Capesante Picasso

inserita da Gian Maria Le Mura


Carciofi con la tappa d'uovo

inserita da Luigi Farina


Cipollata siciliana

inserita da Luigi Farina


Coscette di coniglio con il suo fegatino su riduzione di vino rosso secco siciliano aromatizzato all'arancia e cannella, con patate fritte al profumo di garofano e cipolla bianca agrodolce

inserita da Girolamo Orlando


Dolci e Capricci - Tagliata di Pesce Spada

inserita da Gian Maria Le Mura


Fantasia di filetti di spatola con zucchine genovesi

inserita da Antonino Di Carlo


Filettino di Manzo ai tre peperoni e domino di patate.

inserita da Antonino Di Carlo


Filettino di manzo al pistacchio , con cascata di patate grill, e Colosseo di pan tostato

inserita da Antonino Di Carlo


Filetto di dentice con pistacchi di Bronte su passatine di ceci

inserita da Pino Farina


Filetto di maialino alla liquirizia

inserita da Max Mangano


Filetto di maialino dei Nebrodi su julienne di peperoni e perle di cipolline al semi di papavero

inserita da Antonino Di Carlo


Filetto di maialino di Cesarò lardellato in segreto con caponatina e sale in fiocchi dello Stagnone

inserita da Francesco Fichera


Filetto di manzo alla birra

inserita da Roberto Lombardo


Il mio concetto di cubismo , delizie del mare su vellutata di patate con aceto balsamico e pesto di erbette selvatiche

inserita da Antonino Di Carlo


Involtini di pesce spada palermitani

inserita da Luigi Farina


Losanga di patata bolognese con gamberi rossi di Mazara e lampuga, scampo alla plancia, macedonia di ortaggi al timo limonato, quenelle di cipolla rossa in agrodolce, bisquè ai gamberi

inserita da Gioacchino Sensale


Parmigianina di pesce spada e melanzane

inserita da Ristorante da Giulia


Pesce bandiera e panzanella siciliana servita su panella morbida

inserita da Gioacchino Di Maio


Pesce spada a sfincione

inserita da Luigi Farina


Polpette di sarde al sugo

inserita da Luigi Farina


Rollè di branzino con gamberi rossi e pistacchi in foglia di lattughina su vellutata di patate al limone e capperetti di Pantelleria con bavarese di melanzane

inserita da Enzo Pirone


Rosetta di filetto ai funghi champignon e agrumi di Sicilia

inserita da Riccardo Grasso


Sandwich di triglia e macco di fave, salse al nero di seppia e scarola crumble di pane "cunsatu"

inserita da Pasquale Caliri


Sarde a beccafico

inserita da Associazione Spaghettitaliani


Tentazioni di gusto: Gamberoni di Mazara laccati all'arancia e miele d'acacia

inserita da Giuseppe Ligiato


Tournedos di pesce spada picchettato alla menta con capperi, olive e pomodorini su patata duchessa, tagliatelle di ortaggi all'olio extravergine d'oliva e timo fresco

inserita da Gioacchino Sensale


Trancio di Salmone su purè di fave, funghi chiodini aromatizzati al finocchietto selvatico

inserita da Salvatore Burgio

Contorni ( 1 )

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Piatti unici ( 3 )

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Pizze, focacce e street food ( 11 )

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Dessert, dolci e gelati ( 39 )

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Amaretti Siciliani

inserita da Loredana Lunetto


Baci di dama

inserita da Antonino Di Carlo


Bavarese ai fiori di Basilico

inserita da Roberto Lombardo


Bavarese di Fichi D'india pinoli e ricotta.

inserita da Gian Maria Le Mura


Biancomangiare alle mandorle

inserita da Renato Aiello


bignè gluten free

inserita da Antonino Di Carlo


Breton

inserita da Giovanni Cappello


Brioche siciliane di Giuseppe Deiana

inserita da Giuseppe Deiana

Ricette Originale



Buccellato

inserita da Roberto Lombardo


Cannolo siciliano a mille foglie

inserita da Natale Giunta


Cassata al forno

inserita da Giuseppe Deiana

Ricette Originale



Cassata al forno di Loredana Lunetto

inserita da Loredana Lunetto


Cassatine siciliane

inserita da Margherita Dabrowska


Crema al rum e mandarino

inserita da Antonino Di Carlo


Croccante di mandorla

inserita da Antonino Di Carlo


Cuccia

inserita da Marisa Raniolo Wilkins


Cuccia

inserita da Luigi Farina


Delizie al cacao con crema di ricotta e melograno

inserita da Antonino Di Carlo


Fagottini di pane integrale gluten free

inserita da Antonino Di Carlo


Girelli e di pasta bignè con crema pasticcerà

inserita da Antonino Di Carlo


Granita di limone

inserita da Luigi Farina


La mia torta rustica all'arancia cannella mandorla crema di ricotta e goccia di passione all'arancia rossa e cremè di pistacchio

inserita da Antonino Di Carlo


millefoglie alle pesche

inserita da Simone Pezzulla


Morbido di cacao amaro cuore di dolcezza di crema di ricotta con profumo di caffè

inserita da Antonino Di Carlo


Mousse di ricotta

inserita da Salvatore Cappello


Pasta cannoli DOC

inserita da Gian Maria Le Mura

Ricette Originale



Pizzicotti al limone “pasta di mandorla pizzicata”

inserita da Pasquale Franzese


Red Passion : Bisquit con mouse di ricotta e mascarpone con arancie rosse

inserita da Antonino Di Carlo


Red Passion al Ficodindia

inserita da Antonino Di Carlo


Rollò di ricotta

inserita da Antonino Di Carlo


Semifreddo di Fichi d’India

inserita da Roberto Lombardo


Semisfera ai sapori di primavera

inserita da Valentina Laudicina


Sfinci di San Giuseppe

inserita da Associazione Spaghettitaliani


Sfinci di San Giuseppe palermitane

inserita da Luigi Farina


TORTA CON PINOLI E MANDORLE

inserita da Pino Farina


Torta di ricotta siciliana

inserita da Gian Maria Le Mura

Ricette Originale



Torta parfais di mandorle

inserita da Giuseppe Deiana

Ricette Originale



Tortino caldo di cioccolato al bacio

inserita da Roberto Lombardo


Vanità di cioccolato

inserita da Antonino Di Carlo