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PRODOTTI A DENOMINAZIONE D'ORIGINE PROTETTA
(DOP) |
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La
Denominazione d'Origine Protetta (DOP)
identifica la denominazione di un prodotto la
cui produzione, trasformazione ed elaborazione
devono aver luogo in un'area geografica
determinata e caratterizzata da una perizia
riconosciuta e constatata. |
Elenco per prodotto -
aggiornato al 5 Ottobre 2005
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Aceti diversi da aceti di vino |
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Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena |
Emilia Romagna
(Modena) |
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Aceto Balsamico
Tradizionale di Reggio Emilia |
Emilia Romagna
(Reggio Emilia) |
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Carni trasformate |
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Capocollo di
Calabria |
Calabria
(Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria,
Vibo Valentia) |
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Coppa Piacentina |
Emilia Romagna
(Piacenza) |
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Culatello di
Zibello |
Emilia Romagna
(Parma) |
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Pancetta di
Calabria |
Calabria
(Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria,
Vibo Valentia) |
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Pancetta
Piacentina |
Emilia Romagna
(Piacenza) |
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Prosciutto di
Carpegna |
Marche (Pesaro) |
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Prosciutto di
Modena |
Emilia Romagna
(Modena, Bologna, Reggio Emilia) |
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Prosciutto di
Parma |
Emilia Romagna
(Parma) |
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Prosciutto di S.
Daniele |
Friuli Venezio Giulia
(Udine) |
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Prosciutto Toscano |
Toscana (Arezzo,
Firenze, Grosseto, Siena, Livorno, Lucca, Massa
Carrara, Pistoia, Pisa) |
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Prosciutto Veneto
Berico-Euganeo |
Veneto (Vicenza,
Verona, Padova) |
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Salame Brianza |
Lombardia (Brescia,
Bergamo, Como, Cremona, Milano, Pavia, Varese) |
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Salame di Varzi |
Lombardia (Pavia) |
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Salame Piacentino |
Emilia Romagna
(Piacenza) |
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Salamini italiani
alla cacciatora |
Abruzzo (L' Aquila,
Chieti, Pescara, Teramo),
Emilia Romagna (Bologna, Ferrara, Forlì,
Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio
Emilia), Friuli Venezia
Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste,
Udine), Lazio
(Roma, Frosinone, Rieti, Latina, Viterbo),
Lombardia (Bergamo,
Brescia, Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia,
Sondrio, Varese), Marche
(Ancona, Ascoli Piceno, Macerata, Pesaro,
Urbino), Piemonte
(Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino,
Vercelli), Toscana
(Arezzo, Siena, Firenze, Pisa, Pistoia,
Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara),
Umbria (Perugia,
Terni), Molise
(Campobasso, Isernia),
Veneto (Belluno, Padova, Rovigo, Treviso,
Venezia, Verona, Vicenza) |
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Salsiccia di
Calabria |
Calabria
(Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria,
Vibo Valentia) |
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Soppressata di
Calabria |
Calabria
(Catanzaro, Cosenza, Crotone, Reggio Calabria,
Vibo Valentia) |
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Sopressa Vicentina |
Veneto (Vicenza) |
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Valle d' Aosta
Jambon de Bosses |
Valle d' Aosta
(Aosta) |
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Valle d' Aosta
Lard d' Arnad |
Valle d' Aosta
(Aosta) |
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Formaggi |
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Asiago |
Veneto (Trento,
Vicenza, Padova, Treviso) |
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Bitto |
Lombardia
(Sondrio, Bergamo) |
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Bra |
Piemonte (Cuneo,
Torino) |
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Caciocavallo
Silano |
Calabria
(Catanzaro, Cosenza),
Campania (Avellino,
Benevento, Caserta, Napoli, Salerno),
Molise (Isernia,
Campobasso), Puglia (Foggia, Bari, Taranto,
Brindisi), Basilicata (Matera, Potenza) |
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Canestrato
Pugliese |
Puglia (Foggia,
Bari) |
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Casciotta d'Urbino |
Marche (Pesaro,
Urbino) |
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Castelmagno |
Piemonte (Cuneo) |
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Fiore Sardo |
Sardegna (Cagliari,
Nuoro, Oristano, Sassari) |
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Fontina |
Valle d'Aosta
(Aosta) |
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Formai de Mut
dell' Alta Valle Brembana |
Lombardia (Bergamo) |
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Gorgonzola |
Piemonte
(Alessandria, Cuneo,Novara, Vercelli),
Lombardia (Bergamo,
Brescia, Como, Cremona, Milano, Pavia) |
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Grana Padano |
Emilia Romagna
(Bologna, Ferrara, Forlì, Piacenza, Ravenna),
Lombardia (Bergamo,
Brescia, Como, Cremona, Mantova, Milano, Pavia,
Sondrio, Varese), Piemonte
(Alessandria, Asti, Cuneo, Novara, Torino,
Vercelli), Prov. Aut.
Trento (Trento),
Veneto (Padova, Rovigo, Treviso, Venezia,
Verona, Vicenza) |
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Montasio |
Veneto (Belluno,
Treviso, Padova, Venezia),
Friuli Venezia Giulia |
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Monte Veronese |
Veneto (Verona) |
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Mozzarella di
Bufala Campana |
Campania
(Benevento, Caserta, Napoli, Salerno),
Lazio (Frosinone,
Latina, Roma) |
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Murazzano |
Piemonte (Cuneo) |
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Parmigiano
Reggiano |
Emilia Romagna
(Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna),
Lombardia (Mantova) |
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Pecorino Romano |
Toscana (Grosseto),
Lazio (Frosinone,
Latina, Roma,
Viterbo), Sardegna
(Cagliari, Nuoro, Sassari) |
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Pecorino Sardo |
Sardegna (Cagliari,
Nuoro, Oristano, Sassari) |
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Pecorino Siciliano |
Sicilia (Agrigento,
Caltanissetta, Catania, Enna, Messina, Palermo,
Ragusa, Siracusa, Trapani) |
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Pecorino Toscano |
Toscana (Arezzo,
Firenze, Grosseto, Siena, Livorno, Lucca, Massa
Carrara, Pistoia, Pisa),
Umbria (Terni),
Lazio (Viterbo) |
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Provolone
Valpadana |
Prov. Aut. Trento
(Trento), Lombardia
(Cremona, Brescia, Bergamo, Mantova, Milano),
Veneto (Verona,
Vicenza, Rovigo, Padova),
Emilia Romagna (Bologna, Ferrara, Forlì -
Cesena, Modena, Parma, Piacenza, Ravenna, Reggio
Emilia) |
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Quartirolo
Lombardo |
Lombardia (Brescia,
Bergamo, Como, Cremona, Milano, Pavia, Varese) |
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Ragusano |
Sicilia (Ragusa,
Siracusa) |
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Raschera |
Piemonte (Cuneo) |
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Robiola di
Roccaverano |
Piemonte (Asti,
Alessandria) |
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Spressa delle
Giudicarie |
Prov. Aut. Trento
(Trento) |
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Taleggio |
Lombardia (Bergamo,
Brescia, Como, Cremona, Milano, Pavia),
Veneto (Treviso),
Piemonte (Novara) |
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Toma Piemontese |
Piemonte (Novara,
Vercelli, Biella, Torino, Cuneo, Alessandria,
Asti) |
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Valle d' Aosta
Fromadzo |
Valle d' Aosta
(Aosta) |
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Valtellina Casera |
Lombardia (Sondrio) |
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Olio d'oliva |
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Alto Crotonese |
Calabria (Crotone) |
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Aprutino Pescarese |
Abruzzo (Pescara) |
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Brisighella |
Emilia Romagna
(Ravenna, Forlì) |
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Bruzio |
Calabria (Cosenza) |
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Canino |
Lazio (Viterbo) |
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Cartoceto |
Marche (Pesaro,
Urbino) |
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Chianti Classico |
Toscana (Siena,
Firenze) |
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Cilento |
Campania (Salerno) |
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Collina di
Brindisi |
Puglia (Brindisi)
|
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Colline di Romagna |
Emilia Romagna
(Forlì - Cesena, Rimini) |
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Colline
Salernitane |
Campania (Salerno) |
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Colline Teatine |
Abruzzo (Chieti) |
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Dauno |
Puglia (Foggia) |
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Garda |
Lombardia (Brescia,
Mantova), Veneto (Verona),
Prov. Aut. Trento (Trento) |
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Laghi Lombardi |
Lombardia (Brescia,
Bergamo, Como, Lecco) |
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Lametia |
Calabria
(Catanzaro) |
|
Lucca |
Toscana (Lucca,
Massa Carrara) |
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Molise |
Molise (Campobasso,
Isernia) |
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Monte Etna |
Sicilia (Catania,
Enna, Messina) |
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Monti Iblei |
Sicilia (Siracusa,
Ragusa, Catania) |
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Penisola
Sorrentina |
Campania (Napoli) |
|
Pretuziano delle
Colline Teramane |
Abruzzo (Teramo) |
|
Riviera Ligure |
Liguria (Imperia,
Savona, Genova, La Spezia) |
|
Sabina |
Lazio (Rieti, Roma) |
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Tergeste |
Friuli Venezia Giulia
(Trieste) |
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Terra di Bari
|
Puglia (Taranto,
Brindisi, Lecce) |
|
Terra d' Otranto |
Puglia (Bari) |
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Terre di Siena |
Toscana (Siena) |
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Terre Tarentine |
Puglia (Taranto) |
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Tuscia |
Lazio (Viterbo) |
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Umbria |
Umbria (Perugia,
Terni) |
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Val di Mazara |
Sicilia (Palermo,
Agrigento) |
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Valdemone |
Sicilia (Messina) |
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Valle del Belice |
Sicilia (Trapani) |
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Valli Trapanesi |
Sicilia (Trapani) |
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Veneto
Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto
del Grappa |
Veneto (Verona,
Padova, Vicenza, Treviso) |
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Olio essenziale |
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Bergamotto di
Reggio Calabria |
Calabria (Reggio
Calabria) |
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Ortofrutticoli e cereali |
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Basilico Genonvese
|
Liguria (Genova,
Imperia, Savona) |
|
Farina di Neccio
della Garfagnana |
Toscana (Lucca) |
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Ficodindia
dell'Etna |
Sicilia (Catania) |
|
La Bella della
Daunia |
Puglia (Foggia) |
|
Marrone di San
Zeno |
Veneto (Verona) |
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Mela Val di Non |
Prov. A. di Trento
(Trento) |
|
Nocellara del
Belice |
Sicilia (Trapani) |
|
Oliva Ascolana del
Piceno |
Marche (Ascoli),
Abruzzo (Teramo) |
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Pomodoro di San
Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino |
Campania (Salerno,
Avellino, Napoli) |
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Prodotti di panetteria |
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Pane di Altamura |
Puglia (Bari) |
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Spezie |
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Zafferano
dell'Aquila |
Abruzzo (Aquila) |
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Zafferano di San
Gimignano |
Toscana (Siena) |
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Altri prodotti di origine animale |
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Miele della
Lunigiana |
Toscana (Massa
Carrara) |
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Ricotta Romana |
Lazio (Roma,
Frosinone, Viterbo, Latina, Rieti) |
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