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Cantine Aperte 27 -28 Maggio 2006 Friuli Venezia Giulia A cena con il Vignaiolo |
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In occasione di Cantine Aperte, la sera di sabato 27 maggio sarà possibile degustare su prenotazione una cena indimenticabile da trascorre presso tenute vitivinicole, residenze storiche, enoteche e ristoranti sparsi sul territorio del Friuli Venezia Giulia, con un menu speciale ideato appositamente per l’occasione. Una serata per veri intenditori, durante la quale i produttori vitivinicoli saranno a disposizione per dialogare su temi enologici e non solo e per svelare segreti e curiosità a tutti gli appassionati.
Alessio Komjanc - Loc. Giasbana, 35 San Floriano del Collio (GO) Dove: Ristorante Ai tre soldi goriziani - Corso Italia, 38 Gorizia tel 0481 531956 Prenotazioni: Tel: 0481 391228 Fax 0481 393454 komjanc@libero.it Menu Cestino di frico con polenta e funghi Slikrofi Filetto di bue alla carsolina con contorno di patate Strudel di mele Abbinamento con vini Komjanc: Ribolla Gialla - Cabernet Franc - Schioppettino e Picolit Prezzo: € 30,00 (compresi vini Komjanc, acqua e caffè)
Antico Monastero di Beligna
Dove:
Agriturismo La Pergola - località Beligna, 4 - Aquileia (Ud)
Menu Culatello di Aquileia con asparagi di Fossalon Ossocollo nostrano con montasio stagionato Chardonnay 2005
Rotolini agli asparagi gratinati al forno in salsa fondue Orzotto mantecato con asparagi, zucchine e gamberi di fiume Tocai Friulano 2005
Cosciotto di Maialino al forno con borrettane e asparagi verdi Merlot 2005
Mattonella di ribes ed uva spina Percolino rosa spumante Grappa “Al sud delle Nuvole” Prezzo: € 30,00 (compresi vini Antico Monastero di Beligna, acqua e caffè)
Aquila del Torre Dove: Sala del fogolar della Cantina Aquila del Torre - Via Attimis 25 33040 Fr. Savorgnano del Torre Povoletto (UD) Prenotazioni: Tel. 0432.666428 info@aquiladeltorre.it Menu Speck di Lauco e formaggi di montagna abbinati a gelatine di vino Risotto allo sclopit Coniglio alle erbe aromatiche con polenta e verdure di stagione Torta alla crema di Verduzzo Friulano Prezzo: 30,00 Euro (compresi vini Aquila del Torre, acqua e caffè) Richiesta la prenotazione entro il 22 maggio.
Ariis Dove: Cantina Ariis - Via della Filanda 2, Clauiano (UD) Prenotazioni: Tel e fax 0432 999367 laura@viniariis.it Menu Antipasto misto pesce Sardelle Fritte Pasta fatta in casa con asparagi e gamberetti Seppioline in umido con polenta Misticanza di orto Panna cotta ai frutti di bosco – Mousse arancio e cioccolato - biscottini Prezzo: € 30,00 (Compresi vini Ariis, acqua e caffè) (Max 18-20 persone)
Casali Aurelia
Dove:
Agriturismo Il Picchio, Località
Casali Aurelia, 3, s.s. 14 Venezia-Trieste Castions di Strada
(UD) Menu Affettati misti di nostra produzione Carpaccio di carne salà con verdure Pasticcio alle ortiche Risotto asparagi mantecato allo zafferano Filettino di maiale in salsa di sliwowitz Patate al forno Verdura fresca Torta al limone con frutta fresca Prezzo: € 30,00 (compresi di vini Filippi Lino e Federico Casali Aurelia, acqua, caffè)
Felluga Livio
Dove:
Osteria con Alloggio Terra e Vini, Via XXIV Maggio - Brazzano
di Cormons (GO) Menu Insalatina primaverile con caciotta fresca e pere Gnocchi con punte di asparagi e sclupit Capretto al forno con patate Crostata di frutta e Strudel Prezzo: Euro 35,00 (compresi vini L. Felluga, acqua e caffè)
Foffani Dove: Circolo “La Giostra dei Cavalieri”, Via della Filanda 3, Clauiano Prenotazioni: Tel: 0432-999584 Fax: 0432-999800 foffani@foffani.it Menu Antipasto di radicchio rosso con pancetta e polenta tiepida. Seguono a scelta: pasticcio di verdura o zuppa di cipolla e patate con julienne di funghi al vino rosso. Grigliata mista Dolce della casa, frutta e caffè Il tutto accompagnato dai Vini Foffani Ter Vinum Bianco e Ter Vinum Rosso Prezzo: Euro 28 (comprensivi di vini Foffani, acqua e caffè) (min. 10, max 20 persone)
Isola Augusta
Dove:
Isola Augusta La Trattoria, Casali Isola Augusta, 6 Palazzolo
dello Stella (UD) Menu Tartare e carpacci di pesce misti su letto di rucola fritta - Tris di primi: pasta e fagioli con le cozze; ravioli agli scampi; gnocchetti ai moscardini - Filetto di branzino gratinato al forno - Insalata di stagione - Bis di dolci: Bacio della vipera; Sfogliatina alla zingarella - Acqua, 1 bottiglia di vino ogni 4 persone, caffè e digestivo Prezzo: Euro 28 (comprensivi di vini Isola Augusta, acqua e caffè)
Marina Danieli Dove: La cena verrà allestita nelle stanze affrescate della seicentesca Villa Dragoni, Via Florio 18/20 Buttrio (UD) Prenotazioni: Tel. 0432 673283 Fax 0432 674421 brutmus@tin.it Menu I nostri salumi d'oca Prosciutto al taglio Tocai F. Doc Cof 04
Insalata di neretti Ribolla Gialla 04
Zuppa di fagioli Schiopettino Doc Cof 04
Timballo di semolino alla finanziera Refosco dal PR 04
Guanciale su purè di sedano Cabernet Doc Cof 01
Formaggio con mostarda d'uva Faralta vino da tavola Dolce della nonna Picolit Doc Cof 03 Prezzo: Euro 50,00 (comprensivi di vini Marina Danieli, acqua e caffè)
Vigne Fantin Noda’r Dove: Agriturismo "là di Fantin" di Pordenone, via Pravolton (lungo la SS Pontebbana) Prenotazioni: Tel: 0339.7510067 Fax: 0434.28735 vignefantin@libero.it Menu Antipasti misti Risotto con gli asparagi Filetto di maiale al pepe verde Patate e verdure di stagione Prezzo: Euro 20,00 (comprensivi di vini Fantin Noda’r, acqua e caffè)
Cencig
Dove:
Agriturismo Cencig - Via Sottomonte, 171 - Manzano (UD)
Ferrin Paolo Dove: Trattoria da Mauro - Località Ponte Madrisio 5 – Varmo (UD) Prenotazioni: Tel. 0432 778180 / 0432 919106 info@ferrin.it
Per maggiori informazioni:
Movimento
Turismo del Vino
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