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Ammaccamm

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Piazza Capomazza 17/20 - Pozzuoli (Napoli)

Telefono: 0815260467 - E-mail:

 

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sono state inserite 43 Pizze


 

GalaPizza

salsa di pomodoro Galameo, olio evo e formaggio

 


 

Borretana

impasto triticuma - cipolle ramate in purea, salsiccia locale fresca, cipolline borretane, conciato romano, olio e basilico

 


 

Puteoli

impasto triticuma - pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P., alici fresche di Pozzuoli, aglio rosa di Sulmona, origano dei monti Alburni, olio evo e basilico

 


 

Ripieno ca' scarola

scarola, provola affumicata di Agerola, pepe, capperi, pinoli, olive nere, acciughe (a richiesta)

 


 

Arsoleggiata

impasto arso - pesto di basilico alla genovese, fior di latte di Agerola, pomodori secchi semidray, olio evo e basilico

 


 

Parmigiana

pomodoro San Marzano D.O.P., prpvola affumicata di Agerola, parmigiana di melanzane, formaggio e basilico

 


 

Ammaccàmm

impasto Triticuma - antico pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala D.O.P., olio evo, formaggio e basilico

 


 

Pizza fritta

ricotta di pecora di Manciano, cicoli napoletani, provola affumicata di Agerola, pepe, ( a richiesta pomodoro San Marzano D.O.P.)

 


 

Fossa e fichi

impasto crusca - fior di latte di Agerola, fonduta di formaggio di fossa I.G.P., salsa di fichi, noci di Sorrento, olio evo , basilico e pepe rosa in grani

 


 

Diavola

pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte di Agerola, schiacciata calabra, formaggio, olio evo al peperoncino e basilico

 


 

Piennolo e 'nduja

pomodoro del piennolo giallo, 'nduja di Spilinga, mozzarella di bufala D.O.P., conciato romano, olio evo e basilico

 


 

Alici

alici fresche di Pozzuoli, provola affumicata di Agerola, pepe nero, limone, timo, olio evo e basilico

 


Salsiccia e friarielli

 

Salsiccia e friarielli

salsiccia, friarielli, provola affumicata di Agerola, olio evo, formaggio e basilico

 


 

Faccia Gialla (San Gennaro)

impasto curcuma - pomodoro del piennolo giallo, funghi porcini, fior di latte di Agerola, ricotta secca grattugiata, olio evo e basilico

 


 

Gambero verde

impasto nero - ricotta, asparago verde, fior di latte, gamberetti, pepe rosa, formaggio, olio e basilico

 


 

AmmacCànapa

impasto canapa - ricotta di pecora di Manciano, crema di pistacchio di Bronte, provola affumicata di Agerola, semi di papavero, granelli di pistacchio e olio di canapa

 


 

Casavecchia

impasto sesamo - pomodoro del piennolo giallo, provola affumicata di Agerola, cipolla di Alife cotta nel Casavecchia, formaggio e olio evo

 


 

Ortolana

mozzarella di bufala D.O.P., melanzane, peperoni, zucchine, formaggio, olio evo e basilico

 


 

Arnad

impasto triticuma - salsa di mandorle e noci, mozzarella di bufala D.O.P., lardo di Arnad, conciato romano, olio evo e basilico

 


 

Zucca e finocchietto

impasto curcuma - zucca I.G.P., fior di latte di Agerola, finocchietto selvatico, prosciutto crudo profumato al pepe e olio evo

 


 

Fresca fresca

impasto sesamo- fonduta di pecora D.O.P., fior di latte di Agerola, magia di limoni, noci di Sorrento, maggiorana e olio evo

 


 

Panna, prosciutto e mais

panna, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, mais , formaggio,olio evo e basilico

 


 

Alice nelle ortiche

impasto crusca - salsa alle ortiche, mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini del piennolo del Vesuvio giallo e rosso, acciughe del mar CantoBrico, olio e basilico

 


 

Piennolo e bufala

pomodoro del piennolo del Vesuvio D.O.P., formaggio, olio evo e basilico

 


 

Fritta e soffritto

impasto nero - provola affumicata di Agerola e soffritto

 


 

Marinara

pomodoro San Marzano D.O.P., origano monti Alburni, aglio rosa di Sulmona, olio evo e basilico

 


 

Wurstel e patate

fior di latte di Agerola, wurstel, patate fritte stick, formaggio e basilico

 


 

Ripieno con parmigiana

provola affumicata di agerola, formaggio e parmigiana di melanzane

 


Santucci

 

Santucci

antico pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala D.O.P., origano dei monti Alburni, olio evo, formaggio e basilico

 


 

Ho sbagliato

pomodoro del piennolo giallo, ricotta di bufala, alici di Cetara, olive nere, olio cn colatura di alici e pepe

 


 

Mortadella e pistacchio

crema di pistacchi di Bronte, mortadella I.G.P. Bologna, provola affumicata d Agerola, granelladi pistacchio, olio evo e basilico

 


 

Carciofata e pancetta

crema di carciofi naturale, provola afumicata di Agerola, carciofi di Paestum I.G.P., olive nere, pancetta arrotolata, pere,olio evo e basilico

 


 

Tartufo e porcini

salsa di tartufo, provola affumicata di Agerola, funghi porcini, formaggio, basilico e olio evo

 


 

Regina

pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala D.O.P., formaggio, olio evo e basilico

 


Il giardino di Ginevra

 

Il giardino di Ginevra

impasto verace - latte coto, mandorle tritate di Torritto, pomodorino candito di Anna Chiavazzo e olio evo

 


 

Re Carlo

impasto arso - provola di Agerola, cipolla di Alifecotta nel Casavecchia di Anna Chiavazzo, conciato romano e olio evo del Cilento

 


 

4 sapori bianchi (4 formaggi)

mozzarella di bufala, vacca, capra, zola, olio evo e basilico

 


 

Provola e pepe

pomodoro San Marzano DE.O.P., provola affumicata di Agerola, formaggio, olio evo, basilico e pepe

 


 

Ripieno classico

ricotta di pecora di Manciano, salame Napoli, fior di latte di Agerola, formaggio, pepe, olio evo, basilico, sopra San Marzano D.O.P.

 


 

Margherita

pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte di Agerola, formaggio, olio evo e basilico

 


 

Capricciosa

pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, formaggio, olio evo e basilico

 


 

Selva dei saraceni

impasto triticuma - fior di latte di Agerola, funghi misti, carpaccio di manzo, conciato romano e olio evo del cilento

 


Gialla in crosta

 

Gialla in crosta

impasto curcuma - crema di pistacchio di Bronte, fior di latte, pomodorini del piennolo del Vesuvio gialli, pancetta croccfante, granelli di pistacchio di Bronte, olio e formaggio