Mattonella di formaggio

Dosi per 4:

pomodori 2

ortaggi misti 100 g

lattuga qualche foglia

crescenza 200 g

Esecuzione:

Lessare gli ortaggi.

In una ciotola amalgamare il formaggio con gli ortaggi e con 1 pomodoro tagliato a dadini.

Versare il tutto in uno stampino rettangolare rivestito di stagnola e mettere in frigorifero per 2 ore.

Sformare la mattonella su un piatto da portata e decorare con l'altro pomodoro tagliato a spicchi e le foglie di lattuga.