6ª Tappa di Pizzarelle a Go Go al PalaPizza di Frattamaggiore

Articolo inserito da luigi il 25/07/2015 alle ore 19.49.27

Ancora un successo del format ideato dall'Associazione Spaghettitaliani dedicato alla Pizza, Pizzarelle a Go Go, che ha visto la sua Sesta Tappa svolgersi a Frattamaggiore presso al Pizzeria PalaPizza, locale caratteristico e di effetto con gli affreschi alle pareti raffiguranti dei colorati balconi e finestre, che trasformano l'ampia sala in una piazza o in un vicolo caratteristico napoletano.
Questa Sesta Tappa di Pizzarelle a Go Go ha visto il debutto di Ilaria Taliano che ha affiancato Luigi Farina nella conduzione della serata. Insieme sono riusciti a coinvolgere il pubblico presente, anche questa volta molto numeroso, ben coadiuvati dai due veri protagonisti, il pizzaiolo padrone di casa Enrico Di Pietro e lo chef Antonio Arfè, che con un lavoro di squadra ben congeniato hanno presentato una sequenza di Pizzarelle molto apprezzata, anche per l'impasto preparato da Enrico Di Pietro morbido, leggero e di ottima qualità, che ha contribuito in buona parte al successo della serata.

Prima della degustazione delle Pizzarelle Luigi Farina ha presentato alcuni degli elementi che compongono la "Squadra Spaghettitaliani", presenti alla serata, che di volta in volta potranno arricchire con la loro opera l'offerta dell'Associazione Spaghettitaliani. Oltre ad Ilaria Taliano, che come abbiamo detto affiancherà Luigi Farina nella conduzione degli eventi, ha presentato Barbara Arfè, che si occuperà di catering, e Francesco Ciotola, affermato tenore napoletano.

Luigi Farina ha anche anticipato le prossime tre Tappe di Pizzarelle a Go Go già confermate che si svolgeranno il 7 settembre ad Acerra presso la Pizzeria Bella Napoli di Vincenzo Di Fiore, che sarà affiancato dallo chef romano Stefano Bartolucci del Ristorante RossoDiVino di Valmontone, in un confronto Napoli-Roma che sarà molto interessante, il 21 settembre a Napoli presso la Pizzeria di Luca Castellano e l'8 Ottobre ancora a Napoli nella Pizzeria Tutino.
Come al solito la sequenza delle Pizzarelle ha visto l'alternarsi dei due protagonisti e questa volta ad iniziare è stato Enrico Di Pietro con una classica preparazione con datterini, mozzarella di bufala, basilico ed olio evo.

La seconda Pizzarella è stata preparata da Antonio Arfè e condita con provola, fiori di zucca ed alici di menaica.
La terza Pizzarella, preparata da Enrico Di Pietro, l'Impicciosa, molto particolare, composta da una sfoglia di pizza croccante con mozzarella sciolta, condita a crudo con prosciutto cotto, rucola e pomodorini conditi con olio evo.

La quarta Pizzarella, preparata da Antonio Arfè, con fricassea di zucchine, provola e ricotta pepata.
La quinta Pizzarella, preparata da Enrico Di Pietro, Aurora, con crema ai 4 formaggi dolci, letto di rucola, provola di Agerola e salsiccia paesana, tutto cotto in forno, compresa la rucola, e all'uscita scaglie di parmigiano ed un filo di olio evo.

La sesta Pizzarella, preparata da Antonio Arfè, è stata dedicata a Pino Daniele ed ai colori e ai sapori di Napoli, prendendo il nome di "Napoli è", con una carbonara di mare con polipetti e cozze, crema di peperoni, provola e una spolverata di prezzemolo tritato.
A rendere ancora più "frizzante" la serata ha contribuito la scelta dello sponsor, che questa volta è stata l'azienda "Cantine Mediterranee" di Napoli, che ha presentato il proprio vino frizzante Spuma66, che si è ben sposato con le sei Pizzarelle degustate.
Questa tappa è stato l'ennesimo esempio di come in un evento si possano unire qualità e professionalità al gioco e al divertimento, costituito dalla gara per vincere l'"ambito" premio, che questa volta era costituito da una confezione speciale con 2 bottiglie di Spuma66 prodotto da Cantine Mediterranee, una confezione di cialde di caffè Nero Oro offerto da Pielle Caffè e una Zizzona di Battipaglia offerta dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.

Il vincitore è risultato Roberto Esse, che è riuscito a "gustare" le 6 Pizzarelle per intero, lasciando solo una piccola parte della sesta Pizzarella.
Dopo questa Tappa guida la classifica generale Giuseppe Di Napoli con un totale di 21 Pizzarelle "gustate" fino adesso.

Sequenza fotografica e interviste allo Chef Antonio Arfè, al Pizzaiolo Enrico Di Pietro e al vincitore della Tappa Roberto Esse

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