05/06 - Il Boccon Divino - Dragoni (CE) - 4ª Tappa Pizzarelle a Go Go

Articolo inserito da angelaviola il 10/06/2015 alle ore 12.37.07

Continua il grande successo di Pizzarelle a Go Go, ideato dall'Associazione Spaghettitaliani, unica nel suo genere per gli aspetti che la caratterizzano, partendo dalle sei Pizzarelle che ogni volta vengono presentate, nate per l'occasione dal confronto di un Pizzaiolo e di uno Chef, condite con prodotti sempre d'eccellenza e di prima qualità, fino ad arrivare all'aspetto ludico delle serate con la gara a chi mangia più Pizzarelle, che rende le serate frizzanti, divertenti e allo stesso tempo stimolanti per lo spirito di aggregazione che nasce fra i partecipanti alle serate, sia se partecipano o meno alla gara, il tutto condito dalla conduzione di un sempre verde Luigi Farina, che sin dall'inizio fa da trait d'union fra tutti i presenti, dai più giovani ai meno giovani, coinvolgendoli e amalgamandoli fra di loro come se fossero componenti di un'unica comitiva.
Siamo così arrivati alla quarta tappa, dove è scesa in campo, anche questa volta, l'Associazione Verace Pizza Napoletana, che ha "sposato" con entusiasmo questa iniziativa dell'Associazione Spaghettitaliani.

La tappa si è svolta nell'alto casertano presso il Ristorante Pizzeria "Il Boccon Divino" di Dragoni, Socio n° 518 dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, ed ha visto alternarsi al condimento delle Pizzarelle lo Chef padrone di casa Lele Romano e il Pizzaiolo Nicola Ricciardi, che hanno creato un vero e proprio percorso legato sia ai prodotti locali che campani in genere, senza perdere di vista quelli provenienti da altre regioni italiane in un "incontro" di sapori e di profumi veramente esaltante, con in abbinamento la Birra artigianale Cubelteria, prodotta dal Birrificio Karma di Alife (CE), dal profumo intenso e dal gusto pieno con un aroma particolare dovuto all'aggiunta di cannella e bucce d'arancia.

L'affluenza di pubblico è stata ottima ed anche questa volta i partecipanti, fra cui alcuni giornalisti, blogger e ospiti come Amelia Falco, terza classificata all'ultima edizione di Master Chef, oltre a gustare le Pizzarelle uniche presentate dai due protagonisti della serata, si sono lasciati coinvolgere con entusiasmo da Luigi Farina, rendendo il tutto ancora più frizzante e divertente.

Passiamo adesso alle vere protagoniste della serata, le Pizzarelle:

Si è iniziato con la 4 Formaggi del "Casolare", preparata da Lele Romano, condita con mozzarella di bufala DOP, formaggio bufalino "molle di bufala" del caseificio "Il Casolare", caciocavallo di bufala e provola affumicata, con pomodori gialli, pere e noci, con un abbinamento dolce (dato dai pomodorini e dalle pere) salato (dato dei formaggi) veramente interessante.

La seconda la Menaica, preparata da Nicola Ricciardi, ispirata ad una delle pizze classiche napoletana, la marinara, impreziosita dai prodotti scelti per condirla: i filetti di San Marzano DOP, l'aglio rosso di Sulmona, l'origano di Maiorano e, vera chicca, le acciughe di Menaica, provenienti dalla costiera amalfitana.
La terza la "Boccon Divino", preparata da Lele Romano, focaccia condita con i prodotti a freddo costituiti da straccetti di maiale nero casertano, pomodorini, rucola bio e scaglie di grana.

La quarta la Boscaiola, preparata da Nicola Ricciardi, con passata di pomodoro San Marzano "Gustorosso", mozzarella, funghi porcini del Matese e salsiccia fresca tipica.
La quinta la Incontro, preparata da Lele Romano, che prende il nome dall'"incontro" di prodotti di diverse regioni italiane, partendo da un fondo costituito da pesto di pistacchio di Bronte e mozzarella, con adagiata un'insalatina di valeriana con scorzette di limoni di Sorrento e della Mortadella DOP bolognese tagliata a julienne.

L'ultima la Rustica, preparata da Nicola Ricciardi, con mozzarella, patate al forno con cipolla di Alife, pancetta di nero casertano croccante e tartufo nero del Molise.

Dulcis in fundo, per non farci mancare proprio nulla, è stato offerto un dolce alla ricotta e pera, preparato da Sara Cassella, di ottima fattura, che tutti i presenti, nonostante la maratona di Pizzarelle appena terminata, hanno veramente gradito.
Tornado alla gara, che ripetiamo è solo un modo per rendere più divertente e coinvolgente la serata, ha visto quattro concorrenti arrivare a pari merito con 5 Pizzarelle gustate per intero, ed il premio, costituito da 1 confezione da 3 bottiglie di Birra artigianale Karma, il libro "Una Ricetta al Giorno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani e il catalogo illustrato della Mostra fotografica abbinata alle Olimpiadi del Gusto 2014, è stato vinto da Giovanni Paolino.

Anche questa volta è stato un successo e ci sembra doveroso ringraziare tutti coloro che hanno permesso tutto ciò, dai due protagonisti della serata che hanno preparato le Pizzarelle, al personale del Ristorante Pizzeria Il Boccon Divino che ci ha affiancato con professionalità, al Birrificio Karma che ha sponsorizzato la serata, alla Stampa che ci ha supportato, all'Associazione Verace Pizza Napoletana e non ultimi a tutti gli intervenuti.
Vi diamo appuntamento alla quinta tappa di Pizzarelle a Go Go di cui a breve comunicheremo i dettagli.

la sequenza fotografica completa

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