Caratteristiche tecniche
 

Nome del vino: DONCARME’

Anno di Produzione: 1999

Classificazione: IGT

Uve: Sangiovese + Syrah

Comune di Produzione: Santa Cristina Gela

Sistema di Allevamento: Spalliera

Anno di impianto: 1994

Altimetria: 650/900 mt. s.l.m.

Tipologia del terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

Densita’ di impianto: 4000 piante per ettaro.

Epoca di vendemmia: 25- 30 Settembre.
 

Caratteristiche Organolettiche
 

Colore: Rosso Rubino

Profumo: Intenso e Fruttato.

Sapore: Asciutto, Aromatico, Sapido.

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi a grana dura e salumi.

Temp.di servizio ideale: 14° C

Grado alcolico: 12% vol.
 

Note: ottenuto da uve coltivate secondo il metodo dell’agricoltura biologica controllato A.I.A.B 

dati forniti da: Buceci vini