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SCHEDA
TECNICA
COLORE: rosso rubino intenso. Tonalita' coperta, riflessi
caldi, con lievi sfumature granato.
PROFUMO: ampio, fine, elegante, complesso. Toni fruttati,
sentori di frutta rossa con sensazioni speziate.
GUSTO: attacco morbido con buon equilibrio tannico, volume
e grasso. Vino di grande tipicita', con buona struttura e corpo.
Persistente con retrogusto fruttato, fine e lungo.
ALCOOL: > 12,50 %
UVAGGIO: Disciplinare del chianti
INVECCHIAMENTO: Elevazione: tre mesi in tonneaux
Affinamento in bottiglia: minimo di tre mesi
GASTRONOMIA: piatti di carni rosse e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a 18 C
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