SCHEDA TECNICA

TIPO VINO: Pignoletto D.O.C. dei Colli Bolognesi

UVE: 100% Pignoletto dei Colli Bolognesi.

COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa BO F32, mappali 88-193-108.

PERIODO DI AFFINAMENTO: in botti di acciaio inox e bottiglia.

LAVORAZIONE: vendemmia manuale, spremitura soffice; fermentazione termocontrollata.

COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

PROFUMO: fruttato.

SAPORE: fresco e di buon corpo con un'inconfondibile retrogusto amarognolo.

ACCOSTAMENTI: ottimo come aperitivo può essere apprezzato a tutto pasto ed in ogni momento della giornata.

ALCOOL: 13%

BOTTIGLIA: bordolese leggera 0,75 litri.

dati forniti da: Azienda Agricola Gaggioli