SCHEDA TECNICA

TIPO VINO: rosso D.O.C. dei Colli Bolognesi

UVE: 100% Cabernet Sauvignon dei Colli Bolognesi

COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa BO F32, mappali 189p

PERIODO DI AFFINAMENTO: in botti di acciaio inox e bottiglia

LAVORAZIONE: Vendemmia manuale, macerazione medio lunga e successiva fermentazione termocontrollata

COLORE: rosso rubino dai riflessi violacei

PROFUMO: inconfondibile profumo erbaceo e di terra bagnata, morbido

SAPORE: sentore di viola e glicine

ACCOSTAMENTI: ottimo con il filetto all'aceto balsamico, esalta perfettamente arrosti e cacciagione, salse e salumi piccanti; da tutto pasto se abbinato a zuppe e minestre

ALCOOL: 13%

BOTTIGLIA: bordolese europea 0,75 litri

dati forniti da: Azienda Agricola Gaggioli