Data evento: 27-10-2016
Il 27 ottobre a Cena con Sushimano Ignacio HidemasaIto da ''Morsi e Rimorsi''
A Caserta al Ristrorante Morsi e Rimorsi a cena con il sushiman Ignacio ItodelJapOne
ritorna lo chef Ignacio HidemasaIto del ristorante JapOne di Napoli,dopo il successo di un altro evento tenutosi la scorsa stagione.
Pertanto ancora una volta i fratelli Capece, titolari di questo bel format casertano, ospiteranno la bellezza del Sol Levante con la purezza, le forme e i colori deljapanesefood di questo grande sushimanreputato tra i migliori in Italia.
Un'abile mano che sa coniugare tradizione nipponica l'innovazione personale.
Dunque, il sushi declinato in tutte le sue forme e sapori sarà il protagonista assoluto della cena-evento di giovedì prossimo, dove lo chef Ignacio si esibirà nella preparazione di portate che vanno dall'aperitivo al dolce studiate per la serata.
La cena prevede un welcome food con huramaki con verdure e gamberi, ceviche a cucchiaio di antipasto.
A Seguire: carpaccio scottato (tonno bianco e butterfish) con salsa teriyaki e perlage di tartufo; uramakiebiten, tamago, sushi ebi, aioli flambè; sashimi, fior di salmone, tonno bianco, gamberi, butterfish; hot roll tender (salmone, granchio, philadelphia, gomawakame), su crema di spinaci; tartare di tonno con kingcrab e tobiko nero kataifi, ancora, gunkan (salmone e ikura, tobiko), nigiri (gambero di Mazara con tartufo, spigola e shiso tagliato, ricciola tobikowasabi e per finire, maiale in agrodolde e huramaki dolce il tuuto accompagnato dai vini Tenuta L Vignole e Falanghina spumante dry.
Su richiesta anche altri piatti, ma con una variazione di prezzo.
Il risultato sarà un percorso enogastronomico intrigante e ricercato, in cui conoscere e scoprire la cucina giapponese, anche attraverso i racconti e la presentazione di Ignacio Ito.
Lo chef Ignacio Ito sarà ospite del bistrorante Morsi e Rimorsi fino a Natale ogni giovedì, a settimane alterne.
Costo euro settanta a persona compreso bevande e vini.
E' indispensabile la prenotazione ai numeri 0823. 320118
335. 1649020
Inizio serata ore 20,30.
Morsi e Rimorsi Bistrorante è in via G.M. Bosco 132/136 Caserta
fonte: antonella.davanzo@yahoo.it
di P.Zinno
