Data evento: 23-05-2016
Il 23 maggio presso "'O Sfizio d''a Notizia" di Napoli pizze fritte e babą con sei grandi artigiani del gusto e il professor Fabrizio Mangoni
Pizze fritte e babą, due importanti simboli rispettivamente della cucina popolare e della pasticceria napoletana, saranno i protagonisti dell'evento organizzato dal Molino Dallagiovanna, in collaborazione con Laura Gambacorta, lunedģ 23 maggio alle ore 20,00 presso "'O Sfizio d''a Notizia", l'ultimo locale nato in casa Coccia incentrato interamente su pizze fritte e 'mpustarelle (panini realizzati con un'esclusiva miscela di farine).
La serata dal titolo "Pizza fritta e Babą - Assaggiamo la storia di Napoli" vedrą la partecipazione del professore Fabrizio Mangoni, profondo conoscitore della storia della pasticceria napoletana e delle tradizioni gastronomiche partenopee, che condurrą gli ospiti alla scoperta delle origini di queste due amatissime specialitą.
Ben sei gli artigiani del gusto in azione durante la serata: due assi della pizza, Enzo Coccia ed Eduardo Ore, e quattro re della pasticceria: Sal De Riso, Ciro Scarpato, Salvatore Capparelli e Francesco Guida che proporranno quattro tipologie di babą: napoletano, del '700, Savarin e napoletano al bergamotto.
Ad accompagnare sia le pizze sia i babą saranno i vini dell'azienda irpina Feudi di San Gregorio presente con DUBL Esse, DUBL Rosato e Privilegio Irpinia Fiano Passito DOC. Partner per l'acqua sarą Ferrarelle.
Menu
Montanarina con piennolo, friggitelli del Vesuvio, pecorino romano e pepe nero
Murzillo con mortadella e pesto di pistacchio di Bronte
Pizza fritta con ricotta di bufala e cicoli artigianali
Pizza fritta con baccalą e scarola al vapore con capperi, pinoli, uva passa e olive nere di Gaeta
Babą del '700
Babą Savarin
Babą napoletano
Babą napoletano al bergamotto
In abbinamento:
DUBL Esse Feudi di San Gregorio
DUBL Rosato Feudi di San Gregorio
Privilegio Irpinia Fiano Passito DOC Feudi di San Gregorio
Acqua Ferrarelle
L'ingresso č solo su invito.
Per richiedere l'invito: laugam@libero.it
'O Sfizio d' 'a Notizia
Via Michelangelo da Caravaggio, 49/51
Napoli
Tel. 081 7148325
Aperto solo la sera - Chiuso il lunedģ
Contatti stampa
Laura Gambacorta
Mob. 349 2886327
Email: laugam@libero.it
