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Degustazioni o Cene

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Laura Gambacorta

Protagonista

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Data evento: 12-09-2013
Il 12 settembre al ristorante Hachè di Napoli party privato con pizze gourmet e antiche ricette dei dolci napoletani

Si gusta la bella Napoli giovedi 12 settembre al ristorante Hache' di via Partenope. Un party privato all'insegna della tradizione partenopea, dalla pizza gourmet alle antiche ricette di dolci napoletani.
"Una festa per celebrare i sapori di Napoli, dai pomodori, farine e capperi selezionati con la Gma Import Specialità al paniere di dolci che si ispira alle antiche ricette di sfogliatella e babà - spiega Fabio Amabile, titolare del loale Hachè - Un festeggiamento di fine estate dedicato alla nostra città"-
Una Napoli turistica festeggiata partendo dalle ricette più antiche ma con francesismi. Da qui infatti il nome stesso del locale di via Partenope "Hachè" che significa polpetta, ma in questo caso in lingua francese, perchè la città di Napoli ha una lunga tradizione, che supera ogni confine e che grazie anche al turismo enogastronomico è rinomata a livello mondiale.
E il menù di giovedi 12 settembre inizierà appunto con le Hachè, alla griglia, al marsala, al limone con il prezzemolo, vegetariane (con zucchine o melanzane), uva passa e pinoli. Seguirà la degustazione di pizze gourmet in 4 tipologie scelte con Giuseppe Acciaio, patron della Gma Import Specialità e creatore del format "Pizzerie Gourmet": Capperi che Pizza, Ammiraglia, Corbarina e Cetarese. Tre degustazioni che spazieranno dai pomodorini del Vesuvio a quelli di Corbara, da fior di latte alla mozzarella di bufala, dai capperi di Saline a naturalmente l'impasto di base con farina petra, macinata in pietra e alici e tonno di Cetara.
Seguiranno infine i dolci, sfogliatella e babà, a cura di Ciro Stella, pasticciere in pensione che ha lavorato per 41 anni da Scaturchio e che per l'occasione farà assaggiare i dolci tradizionali di Napoli, secondo l'antica tradizione partenopea, dalla sfogliatella al babà.

Ingresso solo su invito


evento segnalato su win.spaghettitaliani.com

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