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CARATTERISTICHE:
Dalla vinificazione in bianco di uve Sangiovese, Ciliegiolo e
Malvasia nera abbastanza mature lavorate a temperature iniziali
molto basse in modo da causare una precipitazione parziale di
sostanza colorante, originando cosė un bel colore rubino chiaro e
brillante, tendente a rosa.
Con la fermentazione a temperatura controllata, si sviluppa un
aroma delicatamente fruttato, vinoso con sentore di rose ed il
sapore fragante, pulito, abboccato naturale e vivace.
Accompagna bene un pasto completo dall'inizio alla fine; ottimo
come fresco aperitivo, delicato sugli antipasti, da scoprire sui
formaggi freschi.
Da scoprire con la pizza e come piacevole intermezzo nell'arco
della giornata.
Servire fresco, ma non troppo.
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