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SCHEDA
TECNICA
CARTIGLIO Toscana - Indicazione Geografica Tipica Anno 2002
Età dei Vigneti: dai 10 ai 15 anni
Composizione del terreno: a medio impasto, a strati
tufaceo, renoso e in piccola parte argilloso
Uvaggio: Merlot
Esposizione dei vigneti: Sud/Sud Ovest
Altitudine: 350/400
Vendemmia: seconda metà di Settembre
Vinificazione: follatura manuale, macerazione 18/20 gg
Affinamento: 6/8 mesi in tonneaux - breve periodo in
acciaio poi in bottiglia
Colore: rosso rubino carico, con riflessi vivaci
Profumo: Ampio, elegante ed intenso, molto persistente
Sapore: asciutto, caldo, ben equilibrato di grande
seleganza con tannini morbidi e vellutati
Abbinamenti: Primi piatti , carni rosse, arrosto o alla
griglia, selvaggina, formaggi semistagionati e stagionati |
