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SCHEDA
TECNICA
Dal nome del piccolo fiume Lavischio che segna una parte dei
confini nei migliori vigneti dell'Azienda Agricola "Villa Poggio
Salvi", una delle tre aziende della famiglia "Biondi Santi", nasce
questo vino di Merlot dalla vena fresca e profumata. L'affinamento
in barriques esalta la personalità tipica del vitigno da cui
proviene, conferendogli la giusta rotondità ed un bouquet ricco e
persistente.
Tipologia: Rosso di Toscana I.G.T.
Area di produzione: Montalcino - Toscana
Vitigni: 100% Merlot
Vendemmia: Ottobre
Affinamento: In barriques francesi per due mesi e mezzo
Colore: Rosso rubino, tendente al violaceo
Profumo: Vinoso con note di ribes, frutti di bosco e
violetta. Bouquet ricco e persistente
Sapore: Molto armonico, morbido ed elegante nel retrogusto
Alcool: 12,5%
Gastronomia: Perfetto come aperitivo, con pasta e tartufi
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