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SCHEDA
TECNICA
Questo vino rosso nasce dall'unione di tre vitigni, quali il
Prugnolo Gentile, il Cabernet Sauvignon ed il Merlot. Il primo è
il vitigno caratteristico di Montepulciano e da esso provengono
sia il "Vino Nobile di Montepulciano", che il "Rosso di
Montepulciano". Viene considerato parente stretto del Sangiovese
Grosso. Il secondo è una delle più importanti e caratteristiche
varietà di uva rossa piantata diffusamente in tutte le zone
produttrici di vino. Rappresenta l'ingrediente più importante in
quasi tutti i vini rossi prodotti nella regione di Bordeaux.
Infine, l'ultimo, il Merlot, assieme al Cabernet, costituisce il
famoso uvaggio bordolese. E' stato il primo vitigno francese ad
essere impiantato in Italia dopo l'epidemia della fillossera.
Tipologia: Rosso Avignonesi
Area di produzione: Toscana
Vitigni: Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon e Merlot
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Sentori di frutti di bosco, spezie ed erbe
Sapore: Rotondo ed armonico
Alcool: 12,5%
Maturazione: In barrique e botti per 12 mesi
Affinamento in bottiglia: Sei mesi
Da servire: Ad una temperatura di 18°C ù
Gastronomia: Vino importante e longevo, si abbina
perfettamente anche a piatti molto impegnativi
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