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SCHEDA
TECNICA
Il Rosso di Altesino nasce dalla
fusione di due vitigni di grande pregio: il Sangiovese ed il
Cabernet Sauvignon. Il primo è senza dubbio il vitigno più
importante per la Toscana. Alle sue uve rosse sono legati grandi
vini come il "Chianti", il "Brunello di Montalcino", il "Nobile di
Montepulciano". Sono ben 29 le denominazioni di origine nelle
quali il Sangiovese è presente in Toscana, in purezza o
congiuntamente ad altri vitigni. Il secondo è un vitigno francese
di grande carattere . Diffuso in tutto il mondo, dà origine a vini
speziati ed erbacei. In Italia è largamente utilizzato, ed in
particolare in Toscana sta dando origine a vini di grande pregio,
apprezzati in tutto il mondo.
Tipologia: I.G.T. di Toscana
Area di produzione: Toscana
Vitigni: Sangiovese e Cabernet
Sauvignon
Colore: Rosso rubino vivace
Profumo: Gradevolmente fresco
con ricordi di viola e piccoli frutti di bosco
Sapore: Asciutto, sapido e
netto, suadente
Alcool: 12,5%
Maturazione: In acciaio per sei
mesi
Affinamento in bottiglia: Tre
mesi
Da servire: Ad una temperatura
di 18°C
Gastronomia: Ideale con primi
piatti delicati, carni bianche e formaggi di media stagionatura
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