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News da The Food Center


29 Dicembre 2016

Libreria La Bottega delle Parole - San Giorgio a Cremano (NA) - Presentazione libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno"


17 Dicembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Tombolata di beneficenza


15 Dicembre 2016

Colorito - Caserta - Street Food Mediterraneo per la Solidarietà


10 Dicembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Tombolata di beneficenza


12 Novembre 2016

ex-Libreria Vesuvio - Villa Bruno - San Giorgio a Cremano (NA) - I Sabati dell'Associazione - Il Regno delle due cucine: Note di gusto - Viaggio enogastronomico da Napoli a Palermo e ritorno



Associazione Spaghettitaliani

biennale@spaghettitaliani.com

Eventi di oggi


Altro

Data evento: 12-12-2018

Preparazione degli struffoli

inserito da: Vincenzo Liuzzi







Spettacoli

Data evento: dal 08-12-2018 al 30-12-2018

Dall'8 al 30 Dicembre - Festival delle Scale di Napoli

inserito da: Luigi Farina









Spettacoli

Data evento: dal 14-09-2018 al 11-01-2019

KAUFMAN: online il video "La Vita su Marte" a novembre parte il tour

inserito da: Luigi Farina




The Food Center 2.0 - Albo Pizzaioli (34)


Luigi Acciaio

10091 - Alpignano (Torino)


Giovanni Adinolfi

Via Verdi - 18100 - Imperia (Imperia)

Tel.: 004531867228

E-mail: ragno34@libero.it


Renato Andrenelli

Via Isonzo, 6 - 62010 - Morrovalle (Macerata)

Tel.: 0733221821 - Fax: 0733223965

E-mail: info@pizzamarche.com

Sito: http://www.pizzamarche.com

Formazione, avviamento pizzaioli, avviamento di nuove attività, consulenze aziende del settore.


Pasqualino Barbasso

92022 - Cammarata (Agrigento)


Massimo Bosco

07029 - Tempio Pausania (Olbia Tempio)


Renato Bosco

37036 - San Martino Buon Albergo (Verona)


Enzo Coccia

80100 - Napoli (Napoli)


Gianluca Compagno

90036 - Misilmeri (Palermo)

E-mail: gianlucaliga82@gmail.com


Giuseppe D'Angelo

90036 - Misilmeri (Palermo)

Tel.: 3897647485

E-mail: dangelogiuseppe71@hotmail.it dangelogiuseppe71@gma

D’Angelo Giuseppe promuove e valorizza la categoria del pizzaiolo professionista, puntando sopratutto sul Progetto “ Giovani Emergenti nel mondo del lavoro”. Maestro pizzaiolo iscritto all’albo pizzaioli professionisti, Istruttore e fondatore della “Scuola Maestri pizzaioli Professional” non si accontenta di seguire i dettami di 31 anni di esperienza. La sua continua ricerca dei prodotti tipici lo proietta ad entrare in un percorso in cui la tradizione ispirata dall’innovazione lo porta a ed esprimere quella creatività che nelle sue abili mani diventa arte. Cerca di interpretare in chiave moderna le sue pizze, facendo emergere il suo carattere di innovità ed originalità ritagliandosi attraverso il suo carisma sempre più apprezzamenti dai suoi clienti ed ottenendo riconoscimenti anche da esperti del settore enogastronomico. Esperto in Modelling pizza e dimostratore di Pizze Gourmet cura con estrema attenzione le loro farciture assicurando ai clienti pizze fragranti e profumate..


Antonio Della Volpe

81030 - Casapesenna (Caserta)

E-mail: antoniodellavolpe14@libero.it


Salvatore Di Matteo

80100 - Napoli (Napoli)


Marco Di Pietro

00143 - Roma (Roma)


Vincenzo Esposito

Via Cristofaro Marino, 22/23 - 80142 - Napoli (Napoli)

Tel.: 0815537425

E-mail: carmnella@live.it

Pizzaiolo della Trattoria Pizzeria Carmnella di Napoli.


Gaetano Genovesi

80100 - Napoli (Napoli)


Salvatore Iermano

80100 - Napoli (Napoli)


Gianfranco Iervolino

80041 - Boscoreale (Napoli)


Michele Leo

80035 - Nola (Napoli)


Salvatore Lionello

81030 - Orte di Atella (Caserta)


Felice Messina

Via del Grande Archivio, 24 - 80138 - Napoli (Napoli)

Tel.: 081286738

E-mail: felicemessina1966@libero.it

Sito: http://www.lafigliadelpresidente.it


Andrea Muru

Newcastle (Northumberland)

E-mail: ndrewmuru@gmail.com


Giuseppe Olianas

09016 - Iglesias (Carbonia - Iglesias)


Daniele Parrone

Via Vittorio Emanuele III, 76 - 87029 - Scalea (Cosenza)

Tel.: 0985041781 - Fax: 0985250212

E-mail: scalea@nazionaleitalianapizzaioli.com

Sito: http://www.nazionaleitalianapizzaioli.com

Responsabile Sede Scalea /Campania della S.N.I.P. - Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli


Mario Saverio Porcaro

83027 - Mugnano del Cardinale (Avellino)

E-mail: mariobross83.m8@gmail.com


Paolo Priore

Parallela Via Quorcio nc - 70032 - Bitonto (Bari)

Tel.: 0802377067 - Fax: 0802377067

E-mail: master@paolopriore.it


Ciro Salvo

80100 - Napoli (Napoli)


Gennaro Salvo

80055 - Portici (Napoli)


Salvatore Santucci

80010 - Quarto (Napoli)


Gino Sorbillo

80100 - Napoli (Napoli)


Michele Sorvillo

81030 - Orta di Atella (Caserta)

E-mail: michelesorvillo92@gmail.com


Daniele Vaccarella

Via San Lorenzo 6/b - 90100 - Palermo (Palermo)

Tel.: 3335700073

E-mail: danielevaccarella@libero.it

Daniele Vaccarella, nato a Palermo il 30/08/1967 è un maestro pizzaiolo, nonché istruttore della Scuola Maestri Pizzaioli Professional che vanta un’esperienza pluridecennale nel settore della ristorazione; egli proviene da una famiglia di cuochi e fin dalla tenera età di 8 anni si diletta in cucina sotto la guida del padre Antonio, del quale il giovane Daniele diviene presto aiutante ma, a 13 anni si avvicina con passione al reparto pizzeria e da quel momento comincia la sua carriera di pizzaiolo. Tra i 17 ed i 25 anni Daniele Vaccarella gestisce ben tre locali a conduzione familiare (uno per volta) oltre ad esserne il pizzaiolo ma si accorge che le attività amministrative relative alla conduzione di un esercizio commerciale, lo distolgono dalla sua grande passione ed a 26 anni ritorna ad essere soltanto un pizzaiolo, decide dunque di diventare il pizzaiolo del “Carillon” (dove permane per sei anni), scelta che ne decreterà il rilancio professionale, infatti da quel momento Daniele comincia a perfezionarsi, ricercando materie prime e sperimentando nuove ricette. Nel 2006 si sposta presso “La Braciera”. Qui Daniele sembra avere trovato la sua dimensione ma nel 2011 la crisi economica bussa anche alla Braciera ed è allora che Daniele sotto consiglio del suo amico ed istruttore Giuseppe D’Angelo decide di frequentare il corso di pizzaiolo (FIP) per specializzarsi professionalmente al fine di fare la differenza, e vi riesce, mettendo subito in pratica gli insegnamenti ricevuti, La Braciera diventa immune alla crisi, Daniele comincia a servire varie tipologie di impasti per pizze con tecnica di maturazione utilizzando varie e complesse lavorazioni come la produzione di lievito madre, impasti con biga, utilizzo di farine biologiche, impasti gluten free ottenendo ottimi consensi da parte della sua clientela ed attirando l’attenzione d’importanti testate del settore enogastronomico aprendo a Daniele e La Bracera un percorso coronato da successi e soddisfazioni. Daniele ha poi gareggiato e spesso vinto in diverse competizioni migliorando sempre più i suoi prodotti e ottenendo risultati che lo hanno portato ai vertici del mondo della panificazione, come il riconoscimento ottenuto insieme alla Braciera da parte della rubrica Gambero Rosso che ha pensato bene di quotare le sue pizze con il punteggio massimo, ovvero Tre spicchi , classificando la Braciera come prima pizzeria siciliana ad ottenere questo egregio risultato. Pur restando sempre un uomo umile che, con passione, dedizione ed entusiasmo continua nella sua opera di ricerca e sperimentazione ma che al contempo prepara la nuova generazione di pizzaioli a vivere questo mestiere con gli stessi valori che gli sono stati trasmessi.


Lanfranco Vanicore alias Dino Passaparola

35100 - Padova (Padova)


Daniele Vanore

Via San Pietro ad Montes - 81100 - Caserta (Caserta)

E-mail: danielevanore15@gmail.com

Pizzaiolo verace della Pizzeria della Aantica Trattoria Innarone di Caserta


Guglielmo Vuolo

80013 - Casalnuovo (Napoli)


Vito Zizzo

90019 - Altavilla Milicia (Palermo)

Tel.: 3203856692

E-mail: vitoesharon09@libero.it

Vito zizzo nasce in una famiglia di pizzaioli e sin dalla tenera età è attratto dall'arte bianca tanto che segue il padre nelle varie pizzerie in cui lavora. Il padre trasmette molti insegnamenti al figlio riguardanti l'arte bianca finche all'età di 14 anni ritiene che il figlio sia pronto per affrontare il Mondo della pizza e lo lancia come aiuto pizzaiolo. Oggi dopo aver vissuto momenti di gloria e momenti bui vito si reputa un pizzaiolo che dopo aver fatto anni di sacrifici ha frequentato un corso di pizzaioli per perfezionarsi nell'arte bianca e esercita il ruolo di primo pizzaiolo a trabia (pa) ma Vito è una persona molto ambiziosa e non è mai stanco di imparare nuove tecniche e metodi di lavoro.


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Preparazione degli struffoli - - - Fotografia inserita il giorno 12-12-2018 alle ore 09:44:24 da vincenzoliuzzi

Messa e concerto per la riapertura delle Chiesa di Santa Teresa degli Scalzi 

 - L’appuntamento prevede la partecipazione del Coro e solisti del Conservatorio San Pietro a Majella (sotto la direzione Antonio Berardo, al piano Pasquale Cardenia). Ingresso libero. - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 21:08:56 da renatoaiello

Concerto di Capodanno 2019 - Il Salotto di Partenope - L’iniziativa gode del Patrocinio dell’ Assessorato alla Cultura del Comune di Napoli e della Presidenza del Consiglio Regionale della Campania.
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Nasce la Millefritta, millefoglie fritta al gusto di pastiera - L’ultima invenzione della giovane pizzaiola Isabella De Cham alla Sanità - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 19:44:17 da renatoaiello

Cenando sotto un Cielo Diverso: obiettivo ‘ecografo’ raggiunto!

 - La raccolta fondi di "Cenando sotto un Cielo Diverso" ha consentito di acquistare non solo l

Notte Bianca a Caserta: 40.000 persone hanno affollato il centro storico cittadino - Un evento tra musica e folklore popolare - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 16:31:50 da renatoaiello

Il 16 dicembre il treno storico della tratta Avellino/Rocchetta -progetto di rivalutazione del territorio promosso dalla Fondazione FS Italiane, in collaborazione con la Regione Campania e l’Associazione InLocoMotivi, fa tappa a Lapio per una visita al borgo. Una giornata ricca di attività tra musica, cultura e gastronomia. - Nel Borgo di Lapio giornata dedicata a grandi e piccini con il benvenuto di Babbo Natale, escursioni, visita al presepe, degustazione di prodotti tipici, luci e canti natalizi con la Nuova Compagnia di Canto Popolare. - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 10:19:26 da renatoaiello

Premio Massimo Troisi 2018 - - - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 08:50:59 da luigi

Incontro con il Teatro delle Bambole, Giovedì 13 Dicembre 2018 - dal 14 al 16 dicembre a Sala Ichòs il Teatro delle Bambole sarà in scena con "Il fiore del mio Genet".

In occasione della presenza del Teatro delle Bambole a Napoli presso Sala Ichòs,

il Collettivo F.pl. femminile plurale organizza per

Giovedì 13 Dicembre 2018 (alle ore 18.00)

una presentazione del lavoro artistico del gruppo di ricerca.
la presentazione, aperta al pubblico, è gratuita e si svolgerà presso
lo Spazio Comunale “Piazza Forcella” in Via Vicaria Vecchia, 23. - Fotografia inserita il giorno 11-12-2018 alle ore 00:10:11 da renatoaiello

A Torraca, l

LE NOSTRE CANZONI - Ricordando Mr. Guaglione
Quando la tradizione diventa emozione - Sabato 15 dicembre ore 21.00, Flavio Fierro, figlio e indiscusso erede dell

Esperienze borboniche con lo chef stellato Pasquale Palamaro
 - La kermesse "Esperienze Borboniche" si svolgerà all

 "Cortocircuito", il nuovo libro di Marcello Affuso  - Due le presentazioni che si terranno rispettivamente il 20 dicembre alle ore 17.30 presso l’Istituto Nazareth (Via Kagoshima, 15, Napoli) ed il 21 dicembre alle ore 18 presso la saletta Guida (via Bisignano 11, Napoli).

Il libro, i cui diritti d’autore saranno devoluti in beneficenza, sarà disponibile presso la casa editrice Guida e online a partire dal 17 dicembre e da gennaio in tutte le librerie. - Fotografia inserita il giorno 10-12-2018 alle ore 10:54:21 da renatoaiello

Struffoli - - - Fotografia inserita il giorno 10-12-2018 alle ore 09:12:43 da vincenzoliuzzi

La manifestazione "Vita e Arte" al Castello della Leonessa di Montemiletto, il 13 e il 14 dicembre Onav Avellino (organizzazione nazionale assaggiatori di vino) dedica spazio al vino: degustazioni e laboratori tecnici delle eccellenze territoriali. - La degustazione guidata dai degustatori dell’Onav prevede i seguenti vini:
Tenuta del Meriggio,Tenuta Scuotto,Terredora, Macchie Santa Maria, Montesole Colli Irpini, I Capitani, Bellaria, De Santis, Cinque Cerri Della Porta, Lupo Grosso e Cantine Petrillo. - Fotografia inserita il giorno 09-12-2018 alle ore 17:24:47 da renatoaiello

Il 10 dicembre alle ore 20:30 presso l

Belli Fuori e Buoni Dentro - - - Fotografia inserita il giorno 09-12-2018 alle ore 13:43:42 da luigi

Massimo Troisi - Presepe - - - Fotografia inserita il giorno 09-12-2018 alle ore 11:23:54 da luigi

Meringhe - - - Fotografia inserita il giorno 09-12-2018 alle ore 10:32:43 da vincenzoliuzzi

Gruppo cucina dolce e salato  - - - Fotografia inserita il giorno 08-12-2018 alle ore 18:02:10 da gastronautafelice


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