| Coşkun Arisoy | 
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Istanbul (Türkiye) Tel.: +90 05359803204 E-mail: coskun_5791@hotmail.com Sito: http://www.lezzettetek.com Ben türkiye, de profesyonel olarak chef olarak bir firmada çalışmaktayım kendime ait web sayfamda yemek tarifleri ve sektörle ilgili reklam ve faydalı bilgiler sunmaktayım web sayfamı ziyaret ederek sizde relam için bana ulaşabilirsiniz sevgilerimle. |
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| Luca Loris Barbiero |
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Corso Francia, 448 - 10146 - Torino (Torino) Tel.: 3385972781 E-mail: casamattainfo@yahoo.it Sito: http://www.lacasamatta.org Chef per passione oltre che per lavoro, amo destreggiarmi fra tradizione e creatività, rivisitazioni di grandi classici e utilizzo di nuove tecniche. Oltre che gestire la cucina del mio ristorantino offro anche servizio come personal chef portando il ristorante a casa della gente. |
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| Cinzia Battiato |
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Via Don Peluffo, 14 - 17047 - Quiliano (Savona) Tel.: 019887221 E-mail: losciabecco@libero.it |
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| Maurizio Becchi |
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Via Rocca, 40 - 41012 - Carpi (Modena) Tel.: 32908488769 E-mail: info@locandanelfrutteto.com Sito: http://www.locandanelfrutteto.com Cuoco da quasi trent'anni, ho girato mezzo mondo, adesso sono in mezzo alla natura in quel di Novi di Modena. Sono specializzato in catering e banqueting e in corsi di cucina per non professionisti. Sto studiando nuove forme di marketing per i ristoranti e per le aziende di banqueting. |
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| Raffaele Buonaiuto |
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Via Roma 14/18 (La Taverna del Sarino) - 84087 - Sarno (Salerno) Tel.: 3358767577 - 0815136196 - Fax: 0815136196 E-mail: latavernadelsarino@hotmail.it Sito: http://www.latavernadelsarino.it Credo che le risorse agricole e ittiche del nostro territorio, vanno sfruttate al massimo delle loro potenzialità. Genuinità e tradizione dei prodotti non vanno dimenticate, ma vanno utilizzate nel modo migliore e rivisitate in chiave moderna. |
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| Enzo Cerlino |
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Strada Statale 228, 57 - 10010 - Piverone Lido di Anzasco (Torino) Tel.: 0125687561 - Fax: 0125687561 E-mail: enzocerlino@aruba.it |
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| Romeo Corona |
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Via Grazia Deledda, 4 - 09025 - Sanluri (Medio Campidano) Tel.: 00393462198783 E-mail: romeo.corono@alice.it Chef di cucina |
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| Antonio Cruccas |
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Via Garibaldi - 65029 - Torre de' Passeri (Pescara) Tel.: 3335884619 - Fax: 085930582 E-mail: tonycruccas@hotmail.it |
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| Antonino Cuccurullo |
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Via San Rocco di Marano - 80016 - Marano (Napoli) Tel.: 0815763405 E-mail: r4ndy-ch3f@hotmail.it Chef Executive che nel 1992 ha conseguito l'attestato "Master Chef" come miglior chef nelle applicazioni di tecniche della cottura, assemblaggio con attestato di conoscenza per cibi celiaci e vegetariani. Vincitore di due gare culinarie nei luoghi sottoscritti: "Villa Sabella" a Baia e "Villa Eubea". Appassionato della cucina del nostro territorio, Mediterannea con innovazione. Estetica del piatto, gusto del piatto e rappresentazione verbale della pietanza da me cucinata. Rapporto diretto con la clientela. |
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| Antonio Di Somma |
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Via Felice Pirozzi, 5 - 80038 - Pomigliano d'Arco (Napoli) Tel.: 3290325472 E-mail: antoniorugby@live.it |
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| RoDante il Cuoco Errante |
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() Tel.: +393924276640 - Fax: 02700514442 E-mail: cuocoerrante@gmail.com Sito: http://www.rodante.it RoDante è il Cuoco che possiamo definire uno dei massimi rappresentanti della Tipicità e della Tradizione Italiana a Tavola! La conoscenza dei migliori prodotti e produttori agricoli delle nostre terre consente allo Chef di utilizzare esclusivamente prodotti sostenibili e biologici, Consentendo di proporre menù per ogni categoria di evento desiderato mettendo in tavola esclusivamente prodotto locale e/o stagionale... |
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| Muhsin Ertürk |
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Istanbul (Turkey) Tel.: 05343572900 E-mail: muhsinusta_84@hotmail.com Turkişh cook, food, pastry. If you want to be successful in this sector have to be in love before, you should believe in sincere ... Listen to the voice of the heart, positive thinking, tell people, with plates and the figure itself with the flavor tell them. |
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| Emanuele Esposito |
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Via Mons Trotta Costa - 84085 - Mercato San Severino (Salerno) Tel.: 3388146650 E-mail: espositoemanuele@yahoo.it |
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| Susanna Farina |
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07028 - Santa Teresa Gallura (Olbia Tempio) Tel.: 3393941559 E-mail: zulaby@libero.it |
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| Giuseppe Fienga |
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Via Montalogno, 716 - 40050 - Castello di Serravalle (Bologna) E-mail: giuseppefienga@gmail.com Sito: http://www.cheffienga.netsons.org Giuseppe Fienga è uno chef creativo per hotel, ristoranti, ricevimenti di ultra ventennale esperienza.
Offre professionalità, preparazione, affidabilità ed una cucina curata, a partire dalla scelta degli ingredienti sino alla presentazione dei piatti.
E' dotato di un senso creativo ed estetico che spicca nella preparazione dei menu e nell'allestimento di buffet. Di grande effetto, ad esempio, le sue incisioni di frutta e verdura.
Lo Chef Fienga è disponibile per hotel, ristoranti, allestimenti e preparazione di buffet e banchetti.
Contratti di lavoro stagionali, a tempo determinato, indeterminato o di prestazione occasionale.
Sul suo sito, e' possibile visionarne il curriculum, le proposte e le foto dei suoi menu, le sue ricette di cucina, firmarne il Guestbook e trovarne il contatto email. |
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| Roberto Folcia |
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Via Milanesa, 10/a - 25010 - Limone sul Garda (Brescia) Tel.: 3388490857 - Fax: 0365954753 E-mail: robertofolcia@yahoo.it |
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| Nunzio Langella |
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Ristorante Ancona Due - Viale Tricesimo, 101 - 33100 - Udine (Udine) Tel.: 04322471414 - Fax: 0432471414 E-mail: nunziolangella@gmail.com |
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| Massimiliano Mandozzi |
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Via Marina, 49 - 63018 - Porto Sant'Elpidio (Fermo) Tel.: 3477147973 E-mail: massimandozzi@yahoo.it |
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| Tiziana Marcon |
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Via Francesco Guerrini, 10 - 31029 - Vittorio Veneto (Treviso) Tel.: 04738555532 E-mail: titty2051@hotmail.it |
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| Michele Mazzola |
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80065 - Sant.Agnello (Napoli) Tel.: +393389231574 // +393331996029 E-mail: chefmazzolamichele@libero.it Chef di cucina con esperienza sia in Italia che all' estero con stagioni estive ed invernali . Spiccato estro e fantasia .Prediligo la cucina mediterranea, rivisitata... non trascuro quella internazionale .Ho lavorato con chef in gamba ma mi definisco un cuoco autodidatta. Buona dose di conoscenza di metodi di cottura .Nelle mie ricette si trova spesso a che fare con il sottovuoto ,la bassa temperatura e... la cucina fusion!
Aggiorno spesso il mio bagaglio culturale-culinario...il mio tempo libero lo passo sui manuali di cucina ed internet...!
Personal chef a domicilio , finger food planner per piccoli eventi...! |
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| Nando Melileo |
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via delle calabrie - 84100 - Salerno (Salerno) Tel.: 320 30 66 744 E-mail: nandrolone78@alice.it Nel corso delle esperienze lavorative e sociali ho acquisito ottime capacità comunicative e relazionali rivestendo ruoli in cui il contatto personale (anche multietnico) e il lavoro di squadra costituiscono elementi essenziali di tali attività. |
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| Simone Nistri |
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Piazza Bartolomeo Scala, 11 - 53034 - Colle di Val d'Elsa (Siena) Tel.: 0577926701 E-mail: simone@ristorantedasimone.it Sito: http://www.ristorantedasimone.it/ Il ristorante è collocato nella parte centrale di Colle val d'elsa,in un tipico locale a volte toscane,la specialià è il pescce fresco....tra le novità invece alcune ricette di carne rivisitate con creatività,ma sempre con il massimo rispetto della materia prima....
Simone |
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| Antonio Nunziata |
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(Napoli) |
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| Ciro Pepe |
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90036 - Misilmeri (Palermo) Tel.: 3467702110 E-mail: uncuocotuttopepe@live.it La mia è una cucina creativa, legata molto alla tradizione della mia bella Sicilia che offre eccellenti materie prime tra le migliori al mondo ,così nascono piatti che sono una delizia per gli occhi e per il palato....... |
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| Fabio Potenzano |
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Palermo (Palermo) E-mail: fabiopotenzano@virgilio.it conoscenza della materia prima.........passione per il lavoro.......rigore della tecnica.....sono gli ingredienti indispensabili per "crescere" |
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| Gianfranco Pulina |
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s.s. 127 km 53.100 - 07030 - Bortigiadas (Olbia Tempio) Tel.: 079627174 - Fax: 079627195 E-mail: gianfrancogolden@tiscali.it Giovane cuoco, appassionatissimo del proprio mestiere
Amante della cucina mediterranea
Grazie agli insegnamenti del mio maestro e suocero Gigi,con cui lavoro attualmente,ho riposto le basi della mia formazione culinaria
Creativo al momento giusto ma amante delle cose reali e ricche di semplicita'.il resto verra' da se |
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| Giuseppe Roccaforte |
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Via Luigi Capuana, 12 - 90010 - Ficarazzi (Palermo) E-mail: giusepperoccaforte@yahoo.it Sono uno cha ama alla follia il suo lavoro e cerca di trasmettre attimi di tentazioni ai suoi commensali con i sapori della propria terra..................... |
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| Gaetano Simonato |
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Via E. Villoresi, 16 - 20143 - Milano (Milano) Tel.: 028394139 - Fax: 0283240104 E-mail: tano@tanopassamilolio.it Sito: http://www.tanopassamilolio.it Grande appassionato di cucina, di oli, di vini e di tutto quello che sta intorno alla ristorazione in genere..... da oltre 40 anni. |
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| Maurizio Stara |
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Via San Giovanni, 400e - 09100 - Cagliari (Cagliari) Tel.: 070401614 E-mail: maurystar@virgilio.it Sito: http://www.redfoxpub.net Mi chiamo Maurizio Stara, nonostante la giovane età ho alle spalle un bel pò di anni d'esperienza sia nella mia terra che all'estero, ora gestisco con mia madre uno dei primi pub di cagliari, il Red Fox 1981, che pur essendo un pub ha un menù da fare invidia a molti ristoranti ..... per me fare il cuoco non è solo un lavoro, anzi diciamo che è più un piacere, sopratutto quando arrivano i complimenti..... |
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| Fabio Tammaro |
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Via Arniense - 66100 - Chieti (Chieti) Tel.: 3890948073 E-mail: fabiotammaro@yahoo.it Sono un giovane cuoco ventiquattrenne di origine napoletane. Mi sono trasferito da poco a Chieti dove sto cercando di inserirmi pian piano nella ristorazione abruzzese. Svolgo questo lavoro da 9 anni, praticamente da sempre, e ho avuto la fortuna di viaggiare molto accumulando un'importante esperienza, sia in Italia che all' Estero. Negli ultimi 4 anni oltre a svolgere a pieno il ruolo di cuoco ad Arezzo e il ruolo di consulente di cucina a Copenhagen, mi sono trovato a gestire l' intero reparto di cucina occupandomi anche di spese e di pianificazioni menù. Sono stati 4 anni pieni di soddisfazioni professionali e personali che mi hanno fatto conoscere un pò alla stampa enogastronomica italiana. Quest' anno infatti sono stato selezionato tra i "miglior chef emergenti del centro italia", tra i "migliori chef 20 anni" dalla guida Identità Golose 2009, oltre ad essere presemte sulle recensioni delle guide ad Ottobre/Novembre 2010. Mi piace svolgere un lavoro molto ben curato e di livello, perfezionista ma allo stesso tempo "istintivo". La mia cucina prende molto spunto da quella "classica italiana", orientata sia sul pesce (essendo napoletano) che sulla carne (avendo vissuto 5 anni tra Umbria e Toscana) ma avendo viaggiato molto e collaborato con molti chef importanti mi sono imbattuto anche in altre tecniche di lavoro e molteplici tradizioni culinarie che mi hanno stimolato, segnando la mia crescita professionale. Mi piace principalmente studiare piatti che pur rimanendo fedeli alla tradizione e al rispetto del prodotto fresco,di stagione e del territorio, risultano rivisitati in chiave moderna e creativa, facendo sempre fede alla semplicità. |
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| Francesco Torelli |
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Ningbo (Cina) Tel.: 00861592431687 E-mail: francesco.torel_1978@libero.it Amo la mia professione ogni giorno entrando in cucina sono pronto a sperimentare nuove ricette con prodotti completamente nuovi per me qui in cina c'e' da divertirsi. |
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| Antonio Varriano |
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Via firenze, 13 - 86010 - Mirabello Sannitico (Campobasso) Tel.: 087430686 E-mail: antovarri@yahoo.it Sito: http://www.ristorantemira.com Lavoro nelle cucine da 30 anni, ho trascorso 20 anni su navi da crociere di lusso, la compagnia era la Princess cruises "love boat". Nel '95 passai executive chef e gestivo brigate formate da diverse etnie e piu di 100 cuochi in brigata. |
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