Le Rubriche
Modena di Luigi Farina
per la rubrica I Sapori di oggi
navigando nella storia
Eccoci arrivati alla quarta puntata di questo nostro viaggio che ci
porterà a riassaporare storie passate ancora vive,
raccontando anche quanto di buono si può gustare oggi negli stessi
luoghi.
La meta di questa nuova tappa ci ha portato a Modena, città
emiliana molto legata alle sue tradizioni gastronomiche, dove la fa
da padrone un animale, il maiale, che è stato al centro
dell'economia del territorio fino a pochissimo tempo fa, con tutto
quello che si poteva ricavare dalle sue carni (salumi, insaccati,
tortellini, ...). Oggi questa città ha subito una notevole
trasformazione ed è diventata una città industriale, basta pensare,
tanto per citare solo due nomi famosi in tutto il mondo, alle case
automobilistiche Ferrari e Maserati, che hanno fatto storia anche
nello sport....
Un
percorso di… gusto alla riscoperta del
pomodoro in cucina da Tomato
Conference 2005
Piccadilly,
Miami, Zagor, Salvatore, Dunè, Tyty sono
alcune delle varietà di pomodoro
protagoniste della Tomato Conference
2005, che si è svolta dal 24 al 27
maggio scorso presso l’Hotel Villaggio
Baia Samuele a Scicli (RG). Il meeting
internazionale, a cui hanno partecipato
oltre quattrocento invitati tra buyers
della G.D.O., produttori e giornalisti
italiani e stranieri, si è concentrato
quest’anno, oltre che sugli aspetti di
mercato, anche sulle potenzialità
gastronomiche del principe della dieta
mediterranea, attraverso degustazioni e
workshop in cui l’accattivante Signore
in rosso si è fatto conoscere
letteralmente… in tutte le salse....
Vitigno Italia a Napoli di
Luigi Farina con interviste e reportage
fotografici
Dal 3 al 5
giugno si è svolta a Napoli la prima
edizione di Vitigno Italia, salone dei
vini da vitigno autoctono e tradizionale
italiano, a cui hanno aderito oltre 300
aziende provenienti da quasi tutte le
regioni italiane. Questa manifestazione
è stata senz’altro positiva sia per
presenza di pubblico, che di operatori
del settore, provenienti anche
dall’estero, ed è senz’altro un ottimo
tentativo, che speriamo venga ripetuto
nei prossimi anni, di creare qualcosa
che muova un settore tanto importante
per l’economia nazionale anche al sud,
che fra l’altro è ricco di aziende di
primaria importanza e sempre in continua
espansione....
Festa dei Popoli a Roma di
Luigi Farina con reportage
fotografico
Giunta
alla 14ª Edizione la Festa dei Popoli,
si è svolta per la prima volta nello
spazio antistante la Basilica di San
Giovanni in Laterano.
Per la realizzazione di questa festa
sono stati coinvolti 150 volontari di
etnie diverse sia per la preparazione di
piatti tipici (19 etnie), sia per
l'allestimento degli stand per
l'esposizione di prodotti dei loro paesi
(18 etnie).
Nella mattinata si sono esibiti sul
palco, posto davanti la basilica,
diversi artisti, fra cui Celine Pereira
da Capoverde.
Roma di Luigi Farina
per la rubrica I Sapori di oggi
navigando nella storia
Eccoci arrivati ad una nuova puntata di questo nostro viaggio che ci
porterà a gustare i sapori ancora vivi di storie passate,
raccontando anche quanto di buono si può gustare oggi negli stessi
luoghi.
La meta di questa terza tappa ci ha portato a Roma, città che
forse più di tutte può raccontare la storia del nostro paese. Ogni
angolo, ogni via, ogni chiesa, ogni palazzo racconta qualcosa del
passato. Basta guardarsi un po' in giro per sentire il fascino di
quella che è stata definita la "città eterna", che è stata anche
"imperiale", "d'arte", "capitale", ... Per questo motivo è anche la
città forse più visitata d'Italia, meta sia ora come nel passato di
re, principi, attori, musicisti, politici, religiosi, scrittori,
pittori, ...
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