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Chef Amici del Cuochino

Paolo De Gregorio

Napoli

 

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Paolo De Gregorio
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80061 - Sant'Agata sui due Golfi (Napoli)


Paolo De Gregorio, dopo avere avuto delle significative esperienze presso le cucine dell’Hotel Vesuvio di Napoli e dell’Hotel Tramontano di Sorrento, nel 1990 apre insieme alla sua famiglia una rosticceria a S. Agata sui Due Golfi, piccola frazione di Massalubrense nel cuore della Penisola sorrentina, con il nome "Lo Stuzzichino". Nel 2000 il locale viene ampliato e diventa un ristorante, ampliando anche la sua proposta gastronomica, con l'aiuto della moglie Filomena, affiancati dal figlio Mimmo, che insieme alla moglie Dora si occupa della sala. La sua cucina spazia dal mare alla terra con un unico fondamentale punto fermo: la ricerca maniacale delle migliori materie prime con un occhio di riguardo alle eccellenze del territorio, come testimoniano tra l’altro il riconoscimento di “Locale del Buon Formaggio” ottenuto da Lo Stuzzichino al Cheese di Bra e la recente adesione al Progetto dell’Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food.

Buon giorno ospite benvenuto nel mio Blog



Paolo De Gregorio


80061 - Sant'Agata sui due Golfi (Napoli)


Paolo De Gregorio, dopo avere avuto delle significative esperienze presso le cucine dell’Hotel Vesuvio di Napoli e dell’Hotel Tramontano di Sorrento, nel 1990 apre insieme alla sua famiglia una rosticceria a S. Agata sui Due Golfi, piccola frazione di Massalubrense nel cuore della Penisola sorrentina, con il nome "Lo Stuzzichino". Nel 2000 il locale viene ampliato e diventa un ristorante, ampliando anche la sua proposta gastronomica, con l'aiuto della moglie Filomena, affiancati dal figlio Mimmo, che insieme alla moglie Dora si occupa della sala. La sua cucina spazia dal mare alla terra con un unico fondamentale punto fermo: la ricerca maniacale delle migliori materie prime con un occhio di riguardo alle eccellenze del territorio, come testimoniano tra l’altro il riconoscimento di “Locale del Buon Formaggio” ottenuto da Lo Stuzzichino al Cheese di Bra e la recente adesione al Progetto dell’Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food.


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Paolo De Gregorio ha partecipato al Libro Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno!

con la ricetta:
Gamberetti di Crapolla gratinati su foglia di Limone

inserita nel giorno: 27/02/2014

COME AVERE IL LIBRO (COPIE IN ESAURIMENTO)


Ultima fotografia inserita: Zuppa di verza e castagne