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30/11 - Seminario Vescovile di Nola - “Chef per Amore”….il gusto giusto della solidarietà

Evento (Degustazioni e Cene) inserito il giorno 19-11-2017 alle ore 06:30: da luigi

30/11 - Seminario Vescovile di Nola - “Chef per Amore”….il gusto giusto della solidarietà

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“Chef per Amore”….il gusto giusto della solidarietà

Fotografia inserita il giorno 19-11-2017 alle ore 06:25:54 da luigi

“Chef per Amore”….il gusto giusto della solidarietà

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-logo gustus

Fotografia inserita il giorno 18-11-2017 alle ore 20:33:13 da nicolarivieccio

-logo gustus

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GIROGUSTO: la fiera che porta la buona tavola italiana in Germania

Fotografia inserita il giorno 18-11-2017 alle ore 20:26:14 da renatoaiello

GIROGUSTO: la fiera che porta la buona tavola italiana in Germania

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-Conferenza Stampa

Fotografia inserita il giorno 18-11-2017 alle ore 15:27:52 da annatfranzese

-Conferenza Stampa

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- Chef: Di Vuolo, De Vivo, De Leo

Fotografia inserita il giorno 18-11-2017 alle ore 15:27:20 da annatfranzese

- Chef: Di Vuolo, De Vivo, De Leo

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Ricette

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Primi - Riso

Regione: Lombardia

Variazione milanese

Indice Ricette inserite

Primi - Riso

Regione: Lombardia

Variazione milanese

Primi - Tortellini, ravioli

Autore: Leonardo Buoso (Chef Ristorante La Corte)

Regione: Liguria

Ravioli ai crostacei, guazzetto di mare

Secondi - Manzo, vitello

Autore: Leonardo Buoso (Chef)

Regione: Piemonte

Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli

Secondi - Pollame

Autore: Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte)

Regione: Lombardia

Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura

Nota: Servire il patè e il petto a temperatura ambiente(20°) accompagnandoli con una composta di mele o una mostarda di zucca in modo da creare un giusto equilibrio tra il grasso della terrina e il dolce /acido delle mostarde

Secondi - Pesce

Autore: Leonardo Buoso (Chef)

Regione: Liguria

Padellata di calamari e carciofi

Gelati - Semifreddi

Regione: Lombardia

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Nota: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 08/09.
Per acquistare il libro:
http://www.spaghettitaliani.com/Ricette2013/PrenotaLibro.php