Le Ricette di Antonella Orsini - Blogger Cucino e Scrivo |
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Struffoli della TradizioneBiscotti, dolci fritti
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Regione: Campania Esecuzione: Fate la classica fontana con la farina setacciata con il pizzico di lievito, al centro mettete le uova, lo zucchero, il liquore ed impastate velocemente con le dita possibilmente fredde ( lavatevi le mani sotto l'acqua fredda e asciugatele) e formate una palla. Schiacciatela delicatamente e mettetela a riposare sotto una grande ciotola per circa 1/2 ora. Vino abbinato: Rosolio, Passito, Limoncello. Note: Questa ricetta è tratta dal mio libricino Ricette di Casa. |
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