Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef

Pasquale Franzese

             

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 30/12/2018 alle ore 16.11.26

Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano

Contorni

Questa ricetta, nel giorno 21-08-2019, è stata vista 0 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) è stata vista 0 volte, nel 2017 è stata vista 0 volte,
e nel 2018 è stata vista 11.541 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

Dosi per: 10

800 gr ravanelli
500 gr finocchi
300 gr lupini già cotti in salamoia
100 ml citronette
4 gr pepe nero

Regione: Campania

Esecuzione:

Lavare, pulire e tagliare a rondelle sottili i ravanelli.
Lavare, pulire e tagliare a julienne i finocchi.
Togliere la buccia dai lupini.
Versare il tutto in una bastardella.
Mescolare con salsa citronette e pepe.
Servire a tavola come contorno, piatto start o fine pasto prima del dolce.

Vino:

Cantina meloni: Nue bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei nuraghi ottenuto da uve autoctone sarde.

Note:

Un piatto autunnale, pensato per sopperire o accompagnare le grande abbuffate delle feste natalizie. Abbinabile con qualsiasi pasto o pensato anche come un'entrée, è ricco di proteine, vitamine, sali minerali, fibre, magnesio, calcio e ferro, adatto ai vegetariani e ai vegani e celiaci.
il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


-Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano ( - )

-Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano ( - )

-Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano ( - )

-Insalata di ravanelli, finocchi e lupini del campano ( - )














Copyright ©2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.