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Tagliolini cozze, limone e pecorino

Pastasciutte

 

Tagliolini cozze, limone e pecorino

Ricetta inserita in archivio da Nunzio Asilo il 10/03/2016 alle ore 08.40.59



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Nunzio Asilo

Chef

 

 

Dosi per: 5

cozze gr 300
pasta gr 400
bucce di 2 limoni
2 spicchi d'aglio
peperoncino
olio evo
sale e prezzemolo q.b.

 

Esecuzione:

Lavare le cozze e soffriggere con aglio e olio affinchè si aprono, poi sgusciare e filtrare il brodetto. Prendere i limoni con l'apposito riga limoni fare le striscioline.
Fare cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo soffriggere tutti gli ingredienti per 3 minuti, poi dopo aver scolato la pasta al dente, versarla nella padella amalgamando il tutto.
Fare assorbire la pasta con abbondante pecorino romano e prezzemolo.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 10/03.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

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Luigi Farina - 10/03/2020 06.38

Ricetta del giorno 10-03-2020


Buon giorno anonimo


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