Triglie in umido - Luigi Farina alias Il Cuochino - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Triglie in umido

Pesce

 

Triglie in umido

Ricetta inserita in archivio da Luigi Farina alias Il Cuochino il 15/03/2003 alle ore 09.40.56



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

Donna Patrizia

Blogger

 

 

Ingredienti:

1 kg di triglie già pulite
1/2 kg di polpa di pomodoro
10 grammi di origano in polvere (meglio se fresco)
un cucchiaio di olio
uno spicchio d'aglio
una manciata di prezzemolo

 

Esecuzione:

Vi propongo la ricetta delle triglie in umido, un pesce un po' difficile da cucinare perché molto delicato, ma estremamente pregiato, saporito e gustoso.

Metti le triglie in un tegame dopo aver fatto soffriggere per qualche minuto dell'aglio. Sala e pepa quanto basta e lascia cuocere qualche minuto. A questo punto versa la polpa di pomodoro delicatamente, lasciando finire di cuocere e rivoltando le triglie con molta attenzione.

Trucchi e segreti:
Per non rompere il pesce durante l'operazione di capovolgimento, ti consiglio di ritirare il tegame dal fuoco, lasciare un poco raffreddare il pesce e solo a questo punto di rivoltarlo.

Note:

Tratto dala rubrica "I Menù di donna Patrizia" a cura della Dott.ssa Elena Fantini - Il Menu per Lei e Lui
https://www.spaghettitaliani.com/Rubriche/DonnaPatrizia.html

 



 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon pomeriggio anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business