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Traslate:

Cialde al cioccolato

Dolci, dolcetti

Ricetta inserita in archivio il 04/03/2006 alle ore 17.35.35

Autore della Ricetta:

Dosi per: 4

zucchero a velo 100 g
zucchero 300 g
uova 5
melograno q.b.
mascarpone 500 g
farina 80 g
caramello 1 bustina
cannella 1/2 cucchiaino
cacao 2 cucchiai
burro 80 g
albumi 3

Esecuzione:

Sbattere le chiare con lo zucchero. Setacciarvi sopra farina, cacao, e cannella, unire il burro fuso.
Sulla placca del forno imburrata e infarinata formare dei dischetti con l'impasto. Fate cuocere per circa 8 minuti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e 3 albumi a neve.
Disponete i dischetti a fiore e riempiteli con la crema. Decorate con caramello e melograno.
Servite ben freddo.