Frittelle di mele - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Frittelle di mele

Dolci con la frutta

 

Frittelle di mele

Ricetta inserita in archivio il 01/03/2006 alle ore 10.34.12



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

4 mele
2 bicchierini di cognac
150 g di farina
1 uovo
2 cucchiai di grana
un pizzico di sale
olio per friggere q.b.
zucchero al velo q.b.

 

Esecuzione:

Aprire l'uovo e separare il tuorlo dall'albume, quindi montare quest'ultimo a neve ferma.
Pulire e sbucciare le mele, privarle del torsolo interno, quindi tagliarle a fette di spessore medio.
Disporre le fette di mele in un recipiente, versarvi sopra il liquore, e lasciarle marinare per circa 30 minuti.
Versare in una terrina la farina, il sale, la grana, mescolare, quindi incorporare il tuorlo d'uovo e la chiara montata a neve, fino a formare una pastella un po' fluida, quindi lasciarla riposare per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, immergere le fette di mela nella pastella una alla volta e friggerle in abbondante olio bollente.
Sgocciolare le frittelle di mela nella carta assorbente, cospargerle di zucchero al velo e servirle.

 


 

 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento

Luigi Farina - 22/10/2019 07.36

Ricetta del giorno 22-10-2019


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business