Belga al Formaggio

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Esecuzione:

Lavate le foglie di indivia belga e asciugatele bene.

Tagliate la scamorza a fettine sottili ed uniformi.

Tritate i capperi, le cipolline, i pistacchi e la mortadella.

In una terrina lavorate con un cucchiaio la crema di formaggio, unite il trito degli ingredienti precedentemente preparati ed amalgamate bene.

Stendete questo composto sulle fette di scamorza ed arrotolatele.

Disponete su un piatto di portata le foglie di indivia belga, quindi adagiatevi sopra i rotolini al formaggio e servite.

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