Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 03/03/2006 alle ore 17.44.51

Salsa rafano (Cren)

Salse, sughi, farce

Ricetta del giorno 20-05-2019

Questa ricetta, nel giorno 14-07-2019, Ŕ stata vista 59 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) Ŕ stata vista 0 volte, nel 2017 Ŕ stata vista 0 volte,
e nel 2018 Ŕ stata vista 0 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Dosi per: 4

radice di rafano 80 g
panna 4 cucchiai
pangrattato 1 cucchiaio
uova 2
zucchero 1 pizzico
aceto di vino bianco 1 cucchiaino
sale 1 pizzico

Regione: Trentino Alto Adige

Esecuzione:

In un tegamino mettete cuocere in acqua le uova finchŔ non saranno sode. Scolatele e lasciatele a raffreddare. sbucciatele, recuperate i tuorli e schiacciateli con una forchetta.

Pelate le radici di rafano, grattugiatele finemente in una terrina, aggiungete il pangrattato, i tuorli d'uovo schiacciati, il sale, lo zucchero e l'aceto. Mescolate bene fino ad amalgamare bene il tutto.

Montate leggermente la panna ed incorporarla al composto a cucchiaiate, sempre mescolando. Alla fine dovrÓ risultare una salsa densa.

Note:

E' ottima per accompagnare carni bollite.

 

 


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternitÓ, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternitÓ



















Copyright ę2019 - spaghettitaliani.com - Tutti i diritti sono riservati. ╚ vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente portale.