Spiedini di totanetti alla griglia - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.

 

Traslate:   francese   giapponese   inglese   portoghese   spagnolo   tedesco

Le Ricette d'Autore su Telegram
visualizza statistiche

 

Spiedini di totanetti alla griglia

Crostacei, molluschi

 

Spiedini di totanetti alla griglia

Ricetta inserita in archivio il 11/03/2006 alle ore 17.17.53



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

600 g di totanetti
8-10 pomodorini ciliegina
2 zucchine
2 cucchiai di succo di limone
1 dl di olio extra-vergine d'oliva
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Pulire i totanetti privandoli delle interiora e della pellicina esterna, lavarli e dividerli in due parti; staccare i tentacoli e tenerli da parte.
In una piccola ciotola mescolare il succo di limone con un pizzico di sale e di pepe, aggiungere l'olio e battere leggermente gli ingredienti con una forchetta fino a ottenere una salsa ben emulsionata.
Mettere i totanettì e i tentacoli in una terrina, irrorateli con la salsa all'olio e limone preparata, mescolare e farli marinare per almeno 10-12 minuti.
Nel frattempo lavare i pomodorini e asciugarli; spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle un poco spesse.
Infilare in ogni spiedino, alternandoli, pezzi di totanetti, una rondella di zucchina, un pomodorino e i tentacoli dei totanetti.
Far scaldare la griglia, adagiatevi sopra gli spiedini preparati e farli cuocere per 3-4 minuti rigirandoli da ogni parte.
Serviteli accompagnandoli a piacere, con dadini di pomodoro conditi con olio e sale.

 


 

 

 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buona notte anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pacchetto Ristorazione

Menù digitale multilingue e Servizio QRCode, Assistenza Marketing, Tenuta del Registro delle Presenze, ...

nuove opportunità e servizi innovativi per aumentare il tuo business