Coniglio, selvaggina
Ricetta inserita in archivio il 10/03/2006 alle ore 18.17.30
Autore della Ricetta:
1,5 Kg di coniglio a pezzi
80 g di burro
1 spicchio d'aglio
1 figlia di alloro
1/2 l di Champagne
1 rametto di rosmarino
2 cucchia d'olio extravergine d'oliva
sale grosso q.b.
Lavare accuratamente ed asciugare il coniglio.
Soffriggere aglio, rosmarino ed alloro in una teglia con il burro e l'olio extravergine d'oliva, unire quindi il coniglio e rosolarlo da tutte le parti, quindi insapororlo con poco sale grosso e bagnarlo con lo Champagne.
Cuocere a fuoco lento per circa un'ora e a cottura ultimata servire.
Non sono presenti commenti in questa Ricetta
Buona notte anonimo
Fai il Login
Non hai un account? registrati o registra la tua attività.