Gnocchi ai fegatini

Autore della Ricetta:

Esecuzione:

Pulite e lavate i fegatini per bene, quindi tagliateli a pezzetti.
Fate rosolare in una casseruola la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro e i fegatini, quindi salate e pepate a gusto.
Versate il marsala, fate cuocere per 5', dopo di che frullare il tutto, dopo aver tolto la fetta d alloro.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con la crema ai fegatini, cospargeteli con il grana grattugiato e servite.

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Luigi Farina - 17/10/2019 07.34

Ricetta del giorno 17-10-2019

Buona sera anonimo

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