Arancia Al Mazarì

Autore della Ricetta:

Vincenzo Roccafiorita

Chef del Ristorante Al Mazarì di Siracusa

Esecuzione:

- aprire l'arancio a spicchi mantenendo integra la buccia
- tagliare a dadini l'arancio e le fragole quindi posizionarli nuovamente nella buccia
- aggiungere lo zucchero
- spruzzare con amaretto di Saronno
- decorare con caramel e crema ai frutti di bosco infine spolverata di mandorle e pistacchi

Regione: Sicilia

Vino:

moscato rosa / franz haas

Note:

è un ottimo dessert per concludere un importante cena a base di pesce evitando il dolce

Galleria fotografica: