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Spaghetti alle noci

Pastasciutte

 

Spaghetti alle noci

Ricetta inserita in archivio il 08/11/2005 alle ore 15.47.28



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

vino bianco ½ bicchiere
spaghetti 300 g
pomodoro passato 400 g
pancetta 70 g
olio 4 cucchiai
noci 12
cipolla 1
sale e pepe q.b.

 

Esecuzione:

Far rosolare nell'olio la cipolla e la pancetta tritate.

Unire il vino e far evaporare, aggiunger il passato di pomodoro, salare, pepare e portare a cottura.

Tritare finemente i gherigli di noci, unirli al sugo e far cuocere per qualche altro minuto.

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sugo precedentemente preparato.

 


 

 

 

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