Antipasti freddi e salatini
Ricetta inserita in archivio il 21/11/2012 alle ore 18.16.29
Autore della Ricetta:
500 g di ricotta dolce freschissima
2 uova
30 g di farina
olio extravergine d'oliva
zucchero a velo
Sbattere le uova in un piatto capiente.
Tagliare la ricotta a fettine, dello spessore di circa 1 cm, usando uno spago sottile.
Passare ogni singola fettina di ricotta prima nella farina e poi nelle uova sbattute, quindi friggerle in abbondante olio bollente, senza rigirarle.
Una volta dorate da entrambe le parti, scolarle molto bene e disporle in un piatto spolverandole di zucchero a velo, lasciare raffreddare e servire.
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Buona notte anonimo
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