Luigi Farina, Carmen Mazzola e Angela Viola c/o il Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Panorama dall'Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Panorama dall'Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - Esterni
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - Esterni
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - Esterni
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - la Piscina
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - la Piscina
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - la Piscina
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - bordo Piscina
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - interni
Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA) - la scuola di cucina
Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Gamberoni saltati al cognac preparati dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Risotto agli agrumi preparato dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Linguine di Gragnano alla puttanesca preparate dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Tonno scottato in crosta di pistacchi con salvia e limone con tortino di scarola con pinoli e uva passa preparati dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Tortino al cioccolato su crema di vaniglia preparato dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Panna cotta ai frutti di bosco preparata dallo Chef Carmen Mazzola del Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Ristorante Villa Oasi c/o Oasi Olimpia Relais di Sant'Agata sui due Golfi - Massa Lubrense (NA)
Recensione spaghettitaliani
inserita da: Luigi Farina il 02/10/2012 |
Alla Ricerca del Buono
Dintorni:
In mezzo al verde, più di 22.000 mq di tenuta, a 500 m di altezza, a pochi metri dal centro di Sant'Agata sui due Golfi, con vista sul golfo di Napoli, con a destra Capri e difronte Pozzuoli e Ischia.
Accessibilità:
Facilmente raggiungibile con parcheggio privato all'interno della struttura.
Location:
Ricavato da una villa del '700 ristrutturata con sala interna con circa 45 posti e una esterna con circa 80 posti.
Servizi:
Relais con 6 camere e 5 suite tutte ottimamente rifinite, con bagni spaziosi tutti forniti di idromassaggio.
Ospitalità:
Ottima ospitalità.
Personale:
Buona accoglienza, ottima professionalità.
Menù:
Tipico napoletano tradizionale, leggermente rivisitato, sopratutto a base di pesce, che varia di giorno in funzione di quello che offre il mercato e la stagione.
Lista dei Vini:
Circa 200 etichette, con prevalenza di vini campani e nazionali e un 20% stranieri.
Lista delle Birre:
In lista ci sono diverse Birre artigianali.
Presentazione Piatti:
Buona presentazione dei piatti, senza strafare nel rispetto della filosofia del ristorante che offre proposte che basano sopratutto al rispetto della leggerezza.
Ingredienti usati:
Ingredienti di qualità di cui circa il 70% è prodotto nei campi limitrofi con colture biologiche.
Abbinamento Sapori:
Ottimi gli abbinamenti, i sapori si fondono armoniosamente fra di loro con grazia e leggerezza.
Tipo di Cucina:
Cucina tradizionale napoletana, semplice e leggera.
Cucina:
Cucina spaziosa e con strumentazione di prima qualità, con accluso un ampio ambiente per i Corsi di cucina con accluso anche un forno per pizza.
Giudizio globale:
Il giudizio che posso dare alla cucina di Carmen Mazzola non può che essere positico, si vede lo sforzo di donare ai suoi ospiti una visione della cucina mediterranea leggera e salutare usando tutte le accortezze per rendere sempre tutto piacevole e gustoso. Complimenti veramente anche perchè raramante ho visto in uno Chef giovane come Carmen, la sicurezza di una veterana con un impronta imprenditoriale che raramente si trova.