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L'attrazione per le colline cosparse da vigneti e la passione del vino, ci hanno portato ad acquistare e ristrutturare un vecchio casale diroccato attorniato da circa 5 ettari di terra. Abbiamo creato così una piccola, giovane e dinamica azienda agricola, nel cuore della bassa Marca, precisamente nel Fermano.
L'azienda conta mezzo ettaro di uliveto, mezzo ettaro di storica vigna, attiva da circa 40 anni che ancora produce dell'ottima uva, 2 ettari di nuova vigna composta da 3 vitigni a bacca rossa: Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvingon e da 3 vitigni a bacca bianca: Passerina, Pecorino e Sauvingon blanc. Quanti di noi hanno desiderato di poter vedere le varie fasi di lavorazione nella vigna e ottenere poi il famoso nettare di bacco?
Magari sappiamo per sentito dire o aver letto quanto lavoro ci sia dietro, ma mai abbiamo verificato di persona.
Ebbene, adottare un filare significa anche partecipare attivamente a tutto questo. La pulizia del terreno, la potatura, legare i tralci, sfogliare, assistere ai trattamenti (rigorosamente biologici) e vendemmiare.