Articolo inserito il 31/01/2017 alle ore 15.45.55 da Ristorante in luce

Come scegliere la giusta illuminazione per il tuo ristorante

In molti sono a chiedersi come scegliere la giusta illuminazione per il proprio ristorante. Nei numerosi anni di esperienza nel settore abbiamo sempre pensato che non esiste un progetto standard di illuminazione del ristorante, perché ogni ristorante è un luogo a sé, una storia di territori, sapori e tradizioni da raccontare e valorizzare attraverso la luce.

Un progetto di illuminazione standard, anonimo e uniformato, trascurerebbe quelle caratteristiche e qualità specifiche che rendo.....

Articolo inserito il 30/01/2017 alle ore 17.08.34 da Ristorante in luce

I 5 trucchi per illuminare al meglio il tuo ristorante

Se hai curato il menu, la carta dei vini, l'arredo e l'angolo bar del tuo ristorante, ma non hai seguito i consigli di un esperto per illuminare al meglio il tuo ristorante, tutti i tuoi sforzi non serviranno a nulla. Quanta importanza hai dato all'illuminazione? Alla scelta delle lampade, al loro posizionamento all'interno del tuo ristorante? Hai pensato ad una luce funzionale, scenografica o a nessuna delle due?

La prima cosa che devi sapere è che la luce è una delle più importanti, compone.....

Articolo inserito il 29/01/2017 alle ore 11.28.42 da Associazione Spaghettitaliani

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 22/01/2017 al giorno 28/01/2017

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 22/01/2017 al giorno 28/01/2017

Nella settimana dal giorno 22 Gennaio 2017 al giorno 28 Gennaio 2017 sono state viste su spaghettitaliani.com 6.644.948 pagine con una media di 949.278 pagine viste al giorno.

Totale pagine viste dall'inizio dell'anno al giorno 28 Gennaio 2017: 25.454.345 con un incremento sul 2016 del 30,41% (19.518.589 al giorno 28 Gennaio.....

Articolo inserito il 28/01/2017 alle ore 17.49.57 da Nicola Rivieccio

PIZZA1ONE, AL VIA LA TERZA EDIZIONE DEL FORMAT TELEVISIVO SULLA PIZZA NAPOLETANA

Cominceranno lunedì 30 gennaio 2017 le registrazioni del format tv Pizza1one, giunto alla terza edizione, che vedrà sfidarsi a colpi di farina 192 pizzaioli nel corso di 37 puntate (35 minuti ognuna), per conquistare l'ambito trofeo "Città di Napoli". Il programma è stata presentato nel corso di una conferenza stampa presso lo storico ristorante Reginella a Posillipo dal presidente dell'Istituto Nazionale Pizza (INP) Claudio Ospite, dal conduttore Peppe Nardelli, dal regista Antonio Canitano c.....

Articolo inserito il 26/01/2017 alle ore 16.28.04 da Nicola Rivieccio

GEOPOLITICA E INFORMAZIONE LA NUOVA AMERICA DI TRUMP L'ITALIA E L'EUROPA DOPO LE ELEZIONI AMERICANE Con il Presidente della Commissione Difesa del Senato Nicola Latorre l'anteprima della nona edizione de "Il Sabato delle Idee"

A pochi giorni dall'insediamento del nuovo presidente degli Stati Uniti, Donald Trump, "Il Sabato delle Idee", il pensatoio fondato dallo scienziato Marco Salvatore che unisce alcune delle migliori eccellenze accademiche, culturali e scientifiche della città di Napoli, dedica l'anteprima della sua nona edizione ad una riflessione su "Geopolitica e informazione: la nuova politica di Trump e il futuro dell'Italia e dell'Europa dopo le elezioni americane".
L'appuntamento è fissato per Sabato 28 .....

Articolo inserito il 25/01/2017 alle ore 01.12.37 da Nicola Rivieccio

NUOVA ACCOGLIENTE E FUNZIONALE SEDE PER L'ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA Serata inaugurale di grande festa nel giorno di Sant'Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli

L'Associazione Verace Pizza Napoletana ha aperto con una grande festa celebrativa che ha visto la partecipazione di un folto pubblico di operatori del settore, giornalisti, sponsor e rappresentanti delle Istituzioni le porte della nuova sede di via Capodimonte 19/a
Incastonata sulla collina di Capodimonte, a due passi dalla Reggia, nasce il nuovo punto di riferimento, a livello mondiale, per la formazione degli operatori del settore della pizza napoletana; una struttura di oltre 600mq compos.....

Articolo inserito il 23/01/2017 alle ore 15.59.50 da Luigi Farina

International Catering Cup 2017: Italia premiata per il miglior piatto di carne

International Catering Cup 2017
Italia premiata per il miglior piatto di carne

In campo, il 20 e 21 gennaio, il team azzurro composto dagli chef Nazionale Italiana Cuochi Fabio Potenzano e Andrea Mantovanelli

Grande soddisfazione per la partecipazione dell'Italia alla quinta edizione dell'International Catering Cup 2017, una delle gare culinarie più complesse al mondo disputatasi a Lione il 20 e 21 gennaio.

L'impegno e il lavoro degli chef azzurri Fabio Potenzano e A.....

Articolo inserito il 23/01/2017 alle ore 01.22.45 da Nicola Rivieccio

Dire Napoli è dire pizza. Work in progress con pizzaiuoli e Chef

Anche se in molti vorrebbero sottrarre alla città questo primato. É qui che è stato conquistato il titolo della pizza più lunga del mondo e inserito nell'edizione 2017 del libro "Guinness World Record" grazie all'Associazione Pizzaiuoli Napoletani. É qui che è nata, da un'idea di due imprenditori partenopei, Maurizio Ramirez e Guido Freda, la prima pizza con un trattamento che si chiama criogenesi, che permette di 'abbattere' il prodotto (portarlo a temperature più basse) in meno di dieci m.....

Articolo inserito il 22/01/2017 alle ore 08.23.52 da Associazione Spaghettitaliani

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 15/01/2017 al giorno 21/01/2017

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 15/01/2017 al giorno 21/01/2017

Nella settimana dal giorno 15 Gennaio 2017 al giorno 21 Gennaio 2017 sono state viste su spaghettitaliani.com 6.489.834 pagine con una media di 927.119 pagine viste al giorno.

Totale pagine viste dall'inizio dell'anno al giorno 21 Gennaio 2017: 18.809.397 con un incremento sul 2016 del 29,54% (14.520.217 al giorno 21 Gennaio.....

Articolo inserito il 21/01/2017 alle ore 14.45.32 da Nicola Rivieccio

Da "La cena" a la "Più bella serata della mia vita" il Festival della Cinegustologia celebra Ettore Scola un anno dopo la sua scomparsa

21 - 29 Gennaio 2017

Conferenze, degustazioni, laboratori, proiezioni, spettacoli e visite guidate. Sono gli ingredienti del primo Festival italiano della Cinegustologia che nasce in Campania, a Trevico, il centro abitato più alto del Mezzogiorno peninsulare. Un borgo medievale dell'alta Irpinia, incastonato tra Campania e Puglia a 1094 metri di altezza, che ha dato i natali (il 10 Maggio del 1931) ad Ettore Scola, che ha poi celebrato il suo legame con la città nel film "Trevico - Torino -.....

Articolo inserito il 18/01/2017 alle ore 16.37.01 da Pino Farina

Il Ficodindia

L'O. ficus-indica è nativa del Messico. Da qui, nell'antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e commerciavano già ai tempi degli Aztechi, presso i quali era considerata pianta sacra con forti valori simbolici. Una testimonianza dell'importanza di questa pianta negli scambi commerciali è fornita dal Codice Mendoza[1]. Questo codice include una rappresentazione di tralci di Opuntia insieme ad altri tributi quali pelli di ocelot e di giaguaro. Il carminio, preg.....

Articolo inserito il 17/01/2017 alle ore 13.27.27 da Nicola Rivieccio

Al VIA STASERA A BRUSCIANO CON LA SERATA DEGLI CHEF: DA SAN SEBASTIANO A SANT'ANTONIO CON I SAPORI DI CASA, INSIEME PER IL DORMITORIO"

Atteso apertura dei battenti per il Gourmet di beneficenza dal 17 al 20 gennaio col patrocino del Comune di Brusciano: quattro serate di solidarietà organizzate dalla Comunità interparrocchiale bruscianese in occasione delle festività del santo patrono San Sebastiano Martire per dare un tetto a chi si trova in difficoltà.
Rinomati chef e virtuosi artisti solidali renderanno speciali gli appuntamenti in calendario.
La raccolta benefica intende coinvolgere l'intera comunità attraverso proposte d.....

Articolo inserito il 17/01/2017 alle ore 00.29.53 da Patrizia Zinno

Pizza Style School Upter Pizzaiuolo dell'Anno Trofeo Internazionale. I premiati

L'Evento tanto atteso organizzato ad Aprilia il giorno I5 e 16 gennaio 2017 a via Pantanelle 102 dalla Upter (Unione Europea Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori) " Pizza Style School Upter Pizzaiuolo dell'Anno Trofeo Internazionale" è stato un successo. E' stao organizzato dall' Associazione Upter che da anni promuove e insegna la passione per la cucina mediterranea in Italia e nel Mondo, grazie al bravissimo Mario Folliero, segretario ed al suo Presidente onorario e fondatore Upter Dott. Cav......

Articolo inserito il 16/01/2017 alle ore 22.17.28 da Patrizia Zinno

" La Fescina" a Quarto. Una Cucina Mediterranea semplice ed innovativa dello Chef Dario De Gaetano e Antonio Apa

La Fescina è un ristorante che si trova a Quarto ed è il luogo ideale sia per pranzare che per cenare e offre una buona cucina sia di mare che di terra.
Il ristorante vanta una posizione gradevole, la "mise en place" curata dalle donne della Famiglia, il servizio cortese e le pietanze servite sempre al giusto grado di cottura sono il primo segno di affiatamento nelle cucine.
Mangiamed: Alla scoperta di piatti profumati, saporiti con i colori Me.....

Articolo inserito il 15/01/2017 alle ore 08.39.19 da Associazione Spaghettitaliani

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 08/01/2017 al giorno 14/01/2017

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 08/01/2017 al giorno 14/01/2017

Nella settimana dal giorno 8 Gennaio 2017 al giorno 14 Gennaio 2017 sono state viste su spaghettitaliani.com 6.216.966 pagine con una media di 888.138 pagine viste al giorno.

Totale pagine viste dall'inizio dell'anno al giorno 14 Gennaio 2017: 12.319.563 con un incremento sul 2016 del 30,88% (9.412.773 al giorno 14 Gennaio 2.....

Articolo inserito il 14/01/2017 alle ore 13.32.44 da Nicola Rivieccio

'MEZZOGIORNO ITALIA', DA NAPOLI NUOVA RUBRICA TGR Dalle 13 e 25 di oggi, il sabato su Rai3 storie del Sud che cambia

Parte su Raitre, alle 13.25,'Mezzogiorno Italia' la nuova rubrica settimanale della Tgr realizzata nel Centro di produzione di Napoli, con contributi di tutte le redazioni regionali, a cura di Antonello Perillo. Nel primo numero, un viaggio 'on the road' sulla Salerno-Reggio Calabria, una storia di riscatto da Scampia, e per 'il sud fuori dal sud', da Londra, quella della geniale idea imprenditoriale di un pizzaiolo.
Dalla Calabria giovani ingegneri racconteranno il loro lavoro per impor.....

Articolo inserito il 13/01/2017 alle ore 21.47.14 da Patrizia Zinno

Pizza School Upter Pizzaiolo dell'Anno Trofeo Internazionale con Salvatore Staiano e Antonio Della Volpe

Il tanto atteso Evento organizzato ad Aprilia si avvicina, il giorno I5 e 16 gennaio 2017 a via Pantanelle 102 organizzato dalla Upter (Unione Europea Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori).
" Pizza Style School Upter Pizzaiuolo dell'Anno Trofeo Internazionale" organizzato dall' Associazione che da anni promuove e insegna la passione per la cucina mediterranea in Italia e nel Mondo.
Saranno presenti Mario Folliero, segretario ed il Presidente fondatore Upter Dott. Cav. Alfredo Folliero.
Part.....

Articolo inserito il 13/01/2017 alle ore 11.40.25 da Nicola Rivieccio

Con "Reggia express" alla scoperta della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Domenica partirà il primo "Reggia express", il treno storico che condurrà per la prima volta i turisti da Napoli alla scoperta della Reggia di Caserta. Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop è partner dell'evento che punta a valorizzare le eccellenze del territorio e a promuovere un turismo slow.
I visitatori, oltre al tour di Palazzo Reale, saranno protagonisti di un vero e proprio viaggio tra i sapori. Saranno accolti nella sala Romanelli del sito Unesco e guidati dai.....

Articolo inserito il 12/01/2017 alle ore 23.26.15 da Nicola Rivieccio

GUSTO, SICUREZZA, RISPARMIO E SOSTENIBILITÀ AL CENTRO DEL PROGETTO "LE STAGIONI...NEL PIATTO!": Il calendario 2017 del Policlinico Federico II dedicato alla stagionalità degli alimenti Un salutare viaggio nel gusto in dodici tappe tra "carrelli della spesa" e ricette tradizionali

Prevenire il raffreddore con il cibo si può: per sapere quali alimenti mangiare, per ogni stagione dell'anno, arriva a Napoli il calendario 2017 del Policlinico Federico II, frutto del progetto "Le stagio-ni...nel piatto". Il calendario si presenta, dunque, come una bussola per orientarsi tra frutta, verdura e pesce di stagione e offre consigli non solo su cosa acquistare, ma anche su come prepararlo.
Giunto alla XII edizione e realizzato dall'Ufficio Formazione dell'Uoc Gestione Risorse U.....

Articolo inserito il 12/01/2017 alle ore 15.04.32 da Luigi Farina

Per Storie di successo: Salvatore Santucci e la sua Pizzeria Ammaccamm di Pozzuoli (NA)

Qualche giorno prima di Natale le nostre scorribande gastronomiche alla ricerca del bello e del buono ci hanno fatto approdare alla Pizzeria Ammaccamm, il regno del maestro pizzaiolo Salvatore Santucci, che si trova nella parte alta di Pozzuoli, a poca distanza dell'uscita della tangenziale "Pozzuoli - via Campania".
Salvatore ci accoglie con la sua solita simpatia e allegria, l'ambiente è caldo e ben arredato, ed è bene in vista molto di quello che avremo modo di provare in seguito, come le ta.....

Articolo inserito il 09/01/2017 alle ore 09.56.27 da Luigi Farina

Incontro illuminante

Il tanto chiacchierato Facebook, se usato bene, ti da la possibilità di conoscere persone, anche se la maggior parte delle volte solo virtualmente, che possono arricchire il proprio know-how, sia a livello personale che lavorativo, e con cui potersi confrontare con la possibilità anche di sviluppare nuove prospettive, o quanto meno accrescere il proprio bagaglio di conoscenze, con quel rapporto di "dare e avere", del "passa parola" o del "baratto", concetti antichi, ma che sono diventati di attu.....

Articolo inserito il 08/01/2017 alle ore 10.23.44 da Pino Farina

Il Cappero di Pantelleria

Il cappero di Pantelleria è un prodotto ortofrutticolo che designa il bottone fiorale del Capparis spinosa L., (varietà Inermis, cultivar Nocellara) coltivato sull'isola vulcanica di Pantelleria, in provincia di Trapani, Sicilia. Nel giugno 1996 al Cappero di Pantelleria è stato riconosciuto il marchio indicazione geografica protetta Il cappero è un arbusto con un'altezza media di 30-50 cm con dei fiori molto vistosi bianchi e rosa con punte di viola. Tra la fine di maggio e settembre comincia l.....

Articolo inserito il 08/01/2017 alle ore 10.04.44 da Associazione Spaghettitaliani

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 01/01/2017 al giorno 07/01/2017

Andamento settimanale pagine viste su spaghettitaliani.com dal giorno 01/01/2017 al giorno 07/01/2017

Nella settimana dal giorno 1 Gennaio 2017 al giorno 7 Gennaio 2017 sono state viste su spaghettitaliani.com 6.062.597 pagine con una media di 866.085 pagine viste al giorno.

Totale pagine viste dall'inizio dell'anno al giorno 7 Gennaio 2017: 6.062.597 con un incremento sul 2016 del 34,90% (4.494.104 al giorno 7 Gennaio 2.....

Articolo inserito il 07/01/2017 alle ore 12.54.14 da Nicola Rivieccio

FESTIVAL ITALIANO DELLA CINEGUSTOLOGIA: MOZZARELLA SPECK E FARRO: NASCE LA PIZZA ALBERTO SORDI CON PRODOTTI DOP E IGP Domani, domenica 8 gennaio a Trevico il battesimo della nuova pizza del maestro pizzaiolo cilentano Vito de Vita

Fior di latte della Valle del Sele, farine e fiocchi di farro di antichi grani siciliani, mozzarella di bufala dop di Battipaglia affumicata in paglia e speck affumicato dell'Alto Adige IGP aggiunto a crudo. Sono gli ingredienti della pizza "Alberto Sordi" ideata dal Maestro pizzaiolo cilentano Vito De Vita di Pizzaart per il primo Festival italiano della Cinegustologia. Il battesimo della nuova pizza ci sarà domani, domenica 8 Gennaio a Trevico, la città natale di Ettore Scola, dove giovedì .....

Articolo inserito il 05/01/2017 alle ore 17.24.05 da Nicola Rivieccio

CON IL PRIMO FESTIVAL DELLA CINEGUSTOLOGIA CIBO E CINEMA PROMUOVONO LA VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE AGROENOGASTRONOMICHE, AMBIENTALI E CULTURALI DELL'ALTA IRPINIA Prima edizione interamente dedicata ad Ettore Scola ad un anno della sua scomparsa 5 - 8 Gennaio 2017 Trevico, Zungoli e Vallesaccarda

Conferenze, degustazioni, laboratori, proiezioni, spettacoli e visite guidate. Sono gli ingredienti del primo Festival italiano della Cinegustologia che nasce in Campania, a Trevico, il centro abitato più alto del Mezzogiorno peninsulare. Un borgo medievale dell'alta Irpinia, incastonato tra Campania e Puglia a 1094 metri di altezza, che ha dato i natali (il 10 Maggio del 1931) ad Ettore Scola, che ha poi celebrato il suo legame con la città nel film "Trevico - Torino - Viaggio nel Fiat-Nam", di.....

Articolo inserito il 05/01/2017 alle ore 12.38.06 da Luigi Farina

San Giorgio a Cremano. Natività Vesuviana 2016-2017, la tradizione torna in scena con decine di eventi fino all'8 gennaio

Natività Vesuviana 2016-2017
la tradizione torna in scena
con decine di eventi fino all'8 gennaio

Si moltiplicano gli eventi a San Giorgio a Cremano, fino all'8 gennaio, nell'ambito di Natività Vesuviana 2017. Si parte stasera con l'apertura della rassegna "Festa del Bambino Gesù a Tufarelli", a cura della parrocchia di Maria SS. del Carmine. Alle 16.00 al via la Festa dell'Albero in villa Tufarelli che proseguirà fino a domani, quando, sempre dalle ore 16.00, nella stessa .....

Articolo inserito il 04/01/2017 alle ore 23.14.30 da Luigi Farina

Il Cuochino si racconta

Dice il proverbio: "Anno nuovo, vita nuova!", ed è proprio quello che mi sono ripromesso di fare sin dall'inizio di questo nuovo anno, sia rispolverando quelle cose messe da parte per mancanza di tempo, sia realizzando almeno alcuni dei tanti progetti accantonati o messi in stand by. È arrivato il momento di uscire allo scoperto, di mostrare quello che non ha senso tenere chiuso in un cassetto aspettando tempi migliori, anche perché sono fermamente convinto che i tempi migliori li dobbiamo costr.....

Articolo inserito il 03/01/2017 alle ore 20.11.43 da Nicola Rivieccio

Beauty Party da Ileana Mandile Estetica e Benessere per accogliere in forma perfetta il 2017

Più sani e più belli con il 2017. Ha aperto al pubblico a Casoria in via Pio XII, 57 "Ileana Mandile, Estetica e Benessere" beauty farm che propone cure naturali per una forma smagliante.
Uno spazio comfort accogliente e riservato, che adotta tecniche d'avanguardia e prodotti naturali a tollerabilità pressoché assoluta, sia italiani che made in Usa, a base di sostanze impiegate anche nell'alimentazione - come mandorle, nocciole, canapa, mirtillo, the, agrumi, olio extravergine di oliva, ze.....

Articolo inserito il 03/01/2017 alle ore 17.58.08 da Associazione Spaghettitaliani

Lancio del Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - La Ricetta d'Autore più votata nel 2017

Il 31 dicembre si è concluso il Trofeo Cuochino d'Oro 2016, che ha visto vincere, con 28.981 visualizzazioni, la ricetta "Rollè di branzino con gamberi rossi e pistacchi in foglia di lattughina su vellutata di patate al limone e capperetti di Pantelleria con bavarese di melanzane" inserita dallo Chef Enzo Pirone.
Con l'entrata del nuovo anno si riparte con il nuovo Trofeo Cuochino d'Oro, iniziato già il 1° gennaio, e che si concluderà il 31 dicembre del 2017.
Anche questo concorso è abbinato a.....

Articolo inserito il 01/01/2017 alle ore 20.58.53 da Luigi Farina

Classifiche finali del Trofeo Cuochino d'Oro 2016

Alla mezzanotte di ieri 31 Dicembre 2016 si è concluso il Trofeo Cuochino d'Oro 2016 abbinato alle Ricette presenti su "Ricette d'Autore - La Cucina Regionale Italiana e non solo... vista dagli Chef Amici del Cuochino", divise per regione e per categoria (antipasti, primi, secondi, contorni, piatti unici, pizze, dolci).
Ricette in concorso 767, inserite da 405 chef diversi.

Classifica Generale Finale (prime 10 posizioni):

1 - Rollè di branzino con gamberi rossi e pistacchi in foglia di l.....

Articolo inserito il 01/01/2017 alle ore 13.57.22 da Associazione Spaghettitaliani

Nella giornata di ieri 31 Dicembre 2016 sono stati battuti 4 RECORD su spaghettitaliani.com

Battuti ieri 31/12/2016 quattro RECORD su spaghettitaliani.com
RECORD GIORNALIERO con 1.378.040 pagine viste
SETTIMANA RECORD dal giorno 25/12/2016 al 31/12/2016 con 8.565.962 pagine viste
MESE DI DICEMBRE RECORD con 32.847.607 pagine viste
ANNO RECORD con 301.416.937 pagine viste

RECORD GIORNALIERO con 1.378.040 pagine viste in 24 ore.

Distribuzione geografica:
Italia: 1.085.311 (78,76%)
Resto d'Europa: 101.557 (7,37%)
Nord e Centro America: 44.854 (3,25%)
Sud.....