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PROGRAMMA DEL
CONVEGNO:
“MIGLIORARE L’ALLEVAMENTO DELLO STRUZZO PER
AFFRONTARE CON PROFESSIONALITA’ LE ASPETTATIVE
DEL MERCATO”
Ore 09,00 Apertura dei lavori e avvio del
Convegno
Gianluigi Veronesi, Direttore Responsabile
rivista “STRUZZO e dintorni”
1°PARTE: VETERINARIA
Ore 09,15: Problemi e patologie causate
da un cattivo sistema di alimentazione
Dr. Med. Vet. Filip Kracun, Croazia.
Ore 09,30: L’importanza del benessere
negli struzzi e le più frequenti cause di
mortalità
Dr. dc. Irena Lukac Novak, Dr. Med. Vet.,
Croazia
Ore 09,45: Come si deve effettuare il
corretto svezzamento dei pulcini
Dr. Med. Vet Edmondo Suran, Croazia.
Ore 10,00: La fecondazione artificiale
nello struzzo e la valutazione della fertilità e
della capacità riproduttiva. Come valutare la
potenzialità sessuale di uno struzzo
riproduttore
Sabato Castaldo, medico veterinario libero
professionista, Italia
2° PARTE:
ASSOCIAZIONISMO e COOPERAZIONE
Ore 10,15: Consorzio Allevatori: un
esempio che può essere seguito per essere più
forti contrattualmente.
Emilio Landi, Presidente del C.I.A.S. (Consorzio
Italiano allevatori Struzzi), Italia
Ore 10,30: L’importanza di associazioni o
cooperative di produttori nell’allevamento dello
struzzo
Patrizia Montermini, presidente
dell’Associazione Allevatori dello struzzo in
Italia
Ore 10,45: La nuova associazione Europea:
prospettive ed obiettivi
Schelfout Luk, Presidente della nuova E.O.A
3° PARTE: TECNOLOGIA,
SVILUPPO E MANAGEMENT
Ore 11,00: Strutture per abbattimento a
confronto: macello “stabile” o mobile? costi e
suggerimenti;
Dr. Gioacchino Arena, titolare della Baroncini &
Cogemat, Italia
Ore 11,15: Il centro di incubazione
regionale: grandi vantaggi economici e grande
competitività;
Livio Odorizzi, Perito Aeronautico della
OVOSAPIENS Srl – Italia
Ore 11,30: La pelle di struzzo struzzo:
si tratta di un vero business oppure no?
Alan Stables, esperto di pelli, Iberstruz,
Madrid (Spain)
Ore 11,45: Agriturismo: opportunità
economiche offerte dei prodotti ottenuti
dall’allevamento;
Schelfout Luk, Presidente dell’Associazione
Belga allevatori Struzzi, Belgio
Ore 12,00:
L’importanza di un mangime di qualità e di un
corretto programma alimentare
Bruno Angelini, direttore settore struzzi di
PANZOO, Italia
Ore 12,15: La bottega aziendale: storia
di un allevatore che ha cambiato la sorte della
sua attività
Perché l’apertura di un punto vendita di carne
di struzzo o una macelleria locale
Antolini Marzio, ditta GUALDO STRUZZI, brand “LA
BOTTEGA DELLO STRUZZO”, Italy
Ore 12,45: Spazio per domande e dibattito
Ore 13,30: Pranzo presso la sala
principale del Golden Tulip Hotel a prezzo
convenzionato
Ore15,00 Come si lavora la carne:
dimostrazione tecnica / pratica di sezionamento
di una mezzena di struzzo fino ai tagli
anatomici e commerciali. Come si lavora e come
si prepara correttamente la carne di struzzo.
Come si ottiene una migliore conservazione della
carne e come ottenere una migliore conversione
alimentare
Antolini Marzio,
ditta GUALDO STRUZZI, brand “LA BOTTEGA DELLO
STRUZZO”, Italy
Al fianco della sala convegni, sarà allestita
una sala “WORK-SHOP” dove potrete direttamente
incontrare, senza intermediari, alcune tra le
principali aziende di questo settore..
Per tutta la giornata saranno quindi presenti i
più famosi operatori economici del settore di
allevamento dello struzzo, quali aziende
mangimistiche, ditte di allevamento e commercio
struzzi, aziende produttrici di accessori e
servizi, ecc. ecc.
LE AZIENDE INTERESSATE A PARTECIPARE POSSONO
CONTATTARE IL NOSTRO UFFICIO PER PRENOTARE UNO
STAND ESPOSITIVO INVIANDO UNA E-MAIL A:
gigivero@tin.it
Il costo di prenotazione per uno stand
espositivo è di 700 EURO
PREZZO DI INGRESSO al Convegno per i
partecipanti: Kuna 50 / €uro 7- (si paga prima
di entrare)
PREZZO PER IL PRANZO del giorno 19 ottobre: Kuna
95 (13,5 €URO)
PREZZO PER LA STANZA:
Singola costa Kuna 320 (€uro 44); Doppia costa
Kuna 440 (€uro 60) + 1 EURO per tasse città di
Zagabria.
PRENOTAZIONE ALBERGHIERA
ATTENZIONE: per prenotare il vostro pranzo ed il
vostro pernottamento dovete contattare
direttamente l’HOTEL GOLDEN TULIP, specificando
che la vostra prenotazione è riferita al
Congresso dello struzzo.
RIVOLGERSI A:
Miss Ljerka Garbajs or Mr. Mladen
Hotel GOLDEN TULIP HOLIDAY
Ljubljanska avenija bb HR-10090 Zagreb CROATIA
Tel: +385(0)1 349 66 49, Fax: +385(0)1 349 65 96
E-mail :
hotel-holiday@zg.hinet.hr
Internet :
www.hotel-holiday.h
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